Imperative pentru îmbunătățirea siguranței alimentare în lanțurile valorice ale fructelor și legumelor în Vietnam

Titlul original:

Imperatives for Improvement of Food Safety in Fruit and Vegetable Value Chains in Viet Nam

Conținutul cărții:

Această publicație analizează modul în care Vietnamul poate îmbunătăți siguranța fructelor și legumelor sale, inclusiv prin producția și manipularea post-recoltare, dezvoltarea lanțului valoric și un sistem mai puternic de gestionare a siguranței alimentelor.

Publicația se bazează pe rezultatele testelor de siguranță, pe un sondaj în rândul părților interesate și pe o analiză a literaturii de specialitate. În publicație se menționează că sporirea încrederii în fructele și legumele sigure ar încuraja consumatorii să consume mai multe fructe și legume, ceea ce ar îmbunătăți sănătatea oamenilor și mijloacele de trai ale producătorilor.

Printre recomandările sale se numără extinderea cooperativelor de producători și a zonelor desemnate pentru producția de legume sigure, utilizarea de stimulente și controale pentru a reduce utilizarea abuzivă a pesticidelor chimice și publicarea rezultatelor testelor periodice.