Laptele de capră și utilizările sale; cu informații privind mulsul și fabricarea brânzei, a untului și a smântânii

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată ca fiind o resursă cuprinzătoare pentru fabricarea brânzeturilor, deosebit de utilă pentru producătorii la scară mică, cum ar fi proprietarii de gospodării. Utilizatorii apreciază sfaturile practice oferite, în special pentru cei cu resurse limitate și animale, cum ar fi caprele.

Minuțioasă și cuprinzătoare, sfaturi practice pentru gospodari, nu este nevoie de culturi liofilizate, utilă ca referință pentru fabricarea brânzei și a untului din lapte de capră.

Unii cititori au menționat că au citit doar părți din carte și au considerat că este doar bună pentru prețul ei.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Goat's Milk and Its Uses;With Information on Milking and Making Cheese, Butter and Cream

Conținutul cărții:

Această carte conține materiale clasice care datează din anii 1900 și de dinainte. Conținutul a fost selectat cu atenție pentru interesul și relevanța sa pentru publicul modern.

Fiecare publicație a fost curatoriată în mod profesionist și include toate detaliile privind materialul sursă original. Acest fascicul special, "Laptele de capră și utilizările sale", conține informații despre brânză, unt și lapte. Acesta este menit să ilustreze principalele utilizări ale laptelui de capră și servește drept ghid pentru oricine dorește să obțină cunoștințe generale despre acest subiect și să înțeleagă acest domeniu în contextul său istoric.

Republicăm aceste lucrări clasice în ediții moderne, accesibile și de înaltă calitate, folosind textul și ilustrațiile originale. "