O selecție de rețete vechi pentru dulciuri cu jeleu

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.

Titlul original:

A Selection of Old-Time Recipes for Jelly Sweets

Conținutul cărții:

Acest text antic cuprinde o colecție de rețete ușor de urmat pentru prepararea dulciurilor cu jeleu de altădată, așa cum se făceau în trecut, inclusiv informații despre soiuri, metodologie și alte sfaturi utile.

Rețetele incluse în această carte sunt concise și simple, ceea ce face ca acest text să fie perfect pentru cofetarul amator și pentru oricine este interesat să recreeze aceste dulciuri de odinioară. O completare demnă de a fi inclusă în colecțiile de literatură de cofetărie de epocă, aceasta nu trebuie ratată de către pasionații de cofetărie cu discernământ.

Capitolele acestei cărți includ: Jujubes cu curent negru, Deliciul cu cremă, Deliciul cu cremă de mentă, Jujubes cu fructe proaspete, Deliciul cu lămâie, Bezele, Deliciul cu portocale, Deliciul turcesc, Metode de preparare a jeleurilor, Metode de finisare a jeleurilor, Deliciul turcesc, Varietăți de Deliciu turcesc și multe altele. Acest text a fost ales pentru republicare modernă datorită valorii sale instructive și suntem mândri să îl republicăm acum complet, cu o nouă introducere despre cofetărie.