1.000 de alimente pe care să le mănânci înainte să mori: Lista de viață a unui iubitor de mâncare

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o explorare cuprinzătoare a bucătăriei globale, oferind o perspectivă unică asupra diferitelor feluri de mâncare din diferite culturi. În timp ce scrierea este lăudată pentru că este captivantă și informativă, mai multe recenzii critică accentul său etnocentric, favorizând în special bucătăriile occidentale și lipsind reprezentarea altora.

⬤ Scriere și cercetare excelente
⬤ stil captivant și informativ
⬤ acoperă o gamă largă de mâncăruri unice
⬤ util pentru călătorii care caută noi experiențe culinare
⬤ oferă locații pentru a încerca mâncăruri și a obține rețete
⬤ plăcut pentru iubitorii de mâncare și pentru cei interesați de diferite bucătării.

⬤ Profund etnocentric, prioritizând alimentele occidentale și europene
⬤ acoperire inconsecventă, unele țări primind o atenție insuficientă
⬤ lipsă de rețete în multe cazuri
⬤ prea concentrat pe alegerile personale ale autorului, mai degrabă decât pe o selecție mai largă, obiectivă
⬤ informații învechite despre restaurante
⬤ unele secțiuni par simbolizate sau superficiale.

(pe baza a 184 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

1,000 Foods to Eat Before You Die: A Food Lover's Life List

Conținutul cărții:

Cadoul suprem pentru iubitorii de mâncare. În același mod în care 1.000 de locuri de văzut înainte de a muri a reinventat cartea de călătorii, 1.000 de alimente de mâncat înainte de a muri este o listă de viață veselă, informativă, uluitoare și care îți face gura apă a celor mai bune alimente din lume. Noua carte mult-așteptată din fenomenala serie 1.000... Before You Die, este căsătoria dintre un subiect irezistibil și scriitoarea perfectă, Mimi Sheraton - autoare premiată de cărți de bucate, mare doamnă a jurnalismului culinar și fost critic de restaurante pentru The New York Times.

1.000 de alimente își îndeplinește pe deplin promisiunea din titlu, selectând din cele mai bune bucătării din întreaga lume (franceză, italiană, chineză, desigur, dar și senegaleză, libaneză, mongolă, peruviană și multe altele) - gusturile, ingredientele, mâncărurile și restaurantele pe care fiecare cititor ar trebui să le experimenteze și la care ar trebui să viseze, fie că este vorba despre o cină la Alinea din Chicago sau despre empanada perfectă. În mai mult de 1.000 de pagini și peste 550 de fotografii full-color, cartea celebrează haute și snack, reconfortant și exotic, hiper-local și universal savurat: o farfurie toscană de Fritto Misto. Chifle cu șofran pentru micul dejun în centrul orașului Stockholm. Supă de cuib de pasăre. Un Milky Way înghețat. Trufe negre de la Le P rigord.

Mimi Sheraton este foarte exigentă și are darul de a-și susține recomandările cu descrieri inteligente și senzuale - aproape că poți gusta ce a gustat ea. Veți dori să mâncați pe tot parcursul cărții (după ce veți căuta mai întâi ce ați încercat deja și veți compara notele). Apoi, după romantism, urmează partea practică: unde să gustați preparatul sau să găsiți ingredientul și unde să mergeți pentru cele mai bune rețete, inclusiv site-uri web.