100 de rețete cu conținut scăzut de sodiu (pentru apetituri mari)

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o colecție de rețete special concepute pentru cei care au nevoie de opțiuni cu conținut scăzut de sodiu, deosebit de benefice pentru persoanele cu afecțiuni precum boala Ménière și insuficiența cardiacă congestivă. Cartea pune accentul pe amestecuri și sosuri preparate în casă, oferind o alternativă mai sănătoasă la produsele cumpărate din magazine și își propune să ajute cititorii să își înțeleagă și să își gestioneze nevoile dietetice.

Include o varietate de rețete delicioase și sănătoase cu conținut scăzut de sodiu, furnizează conținutul exact de sodiu pentru fiecare rețetă, oferă informații utile pentru gestionarea unor afecțiuni precum boala Ménière și insuficiența cardiacă congestivă, prezintă amestecuri, sosuri și condimente făcute de dvs. care sunt mai bune decât cele cumpărate din magazin.

Unii utilizatori pot considera copleșitoare procesarea tuturor informațiilor și rețetelor prezentate în carte.

(pe baza a 2 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

100 Low Sodium Recipes (for Big Appetites)

Conținutul cărții:

Ubiquitous. Este un cuvânt care înseamnă "găsit peste tot". Pentru aceia dintre noi care urmează o dietă săracă în sodiu, se pare că sodiul este cu siguranță clasificat drept un ingredient omniprezent, deoarece putem avea impresia că aproape tot ceea ce vrem să mâncăm conține o cantitate excesiv de mare de sodiu.

Pentru a contracara includerea pe scară largă a sodiului în produsele alimentare, avem opțiunile de a ne limita alegerile alimentare sau poate doar de a mânca porții mai mici. Deși aceste opțiuni sunt viabile, ele nu sunt neapărat realiste. Limitarea opțiunilor noastre alimentare duce rapid la împietrire și plictiseală în ceea ce privește mesele noastre și ne poate invita să ne abatem de la practicile noastre sărace în sodiu. Iar pentru aceia dintre noi care au tendința de a mânca mai mult decât o persoană obișnuită - probabilitatea de a reuși prin consumul de porții mai mici nu este practică, deoarece poate duce la foame continuă, precum și la pofte repetate.

Scrisă de un practician cu conținut scăzut de sodiu, 100 de rețete cu conținut scăzut de sodiu pentru apetituri mari nu este "doar o altă carte de bucate cu conținut scăzut de sodiu". Nu veți găsi fotografii culinare premiate sau anecdote emoționante cu fiecare rețetă. Mai degrabă, veți găsi rețete practice, cu conținut scăzut de sodiu, care servesc o cantitate mare de mâncare, împreună cu informații sănătoase pentru a vă ajuta în călătoria dumneavoastră cu conținut scăzut de sodiu, inclusiv:

⬤  O prezentare generală a relației noastre cu sodiul, care subliniază ce este sodiul, cum ne afectează și de ce este atât de răspândit în industria alimentară.

⬤ Peste 75 de rețete de antreuri, împreună cu opțiuni pentru micul dejun, garnituri și deserturi.

⬤ Intrări axate pe oferirea unor cantități mari de alimente, respectând în același timp o abordare săracă în sodiu.

⬤ Informații nutriționale bazate pe întreaga rețetă, mai degrabă decât "per porție".

⬤ Utilizarea cunoscutei etichete cu informații nutriționale pentru a detalia informațiile nutriționale ale fiecărei rețete.