101 Things to Do with Grits (101 lucruri de făcut cu griș), ediție nouă

Recenzii ale cititorilor

Cartea conține o varietate de rețete centrate pe griș, prezentând versatilitatea acestuia dincolo de utilizările tradiționale. În timp ce mulți recenzenți apreciază rețetele creative și de înaltă calitate, unii își exprimă frustrarea cu privire la complexitatea și dependența de mai multe pagini pentru preparare.

⬤ Oferă o gamă largă de rețete care folosesc grits ca bază, inclusiv mic dejun, aperitive, antreuri și deserturi.
⬤ Mulți recenzenți au găsit rețetele delicioase și bine primite de familie și prieteni.
⬤ Cartea de bucate încurajează creativitatea și modificările, permițând bucătarilor să îmbunătățească aromele.
⬤ Prezintă combinații atractive și interesante de ingrediente.
⬤ Legătura spirală o face ușor de utilizat.

⬤ Multe rețete necesită consultarea mai multor pagini, ceea ce poate fi plictisitor.
⬤ Unii utilizatori au găsit rețetele prea complicate sau implicate pentru mese simple.
⬤ Câteva rețete conțin ingrediente grele precum smântână și unt, ceea ce ridică semne de întrebare cu privire la sănătate.
⬤ Unii tradiționaliști consideră că rețetele de bază nu reflectă modul în care ar trebui preparată grișul.

(pe baza a 15 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

101 Things to Do with Grits, New Edition

Conținutul cărții:

Noua ediție a 101 Things to Do With Grits are un nou aspect groovy pentru a prezenta toate cele 101 rețete ușor de făcut folosind grits în această carte de bucate bestseller dintr-o serie de peste 3 milioane de exemplare vândute. Împreună cu un nou design, cartea este acum o broșură flexibilă cu spirală ascunsă.

Grits a fost numit "primul aliment cu adevărat american". Dar orice bucătar sudist care se respectă știe că ceea ce se adaugă la grits este ceea ce îi face să fie o parte delicioasă a oricărei mese. Un terci simplu făcut din porumb măcinat cu piatră, grits se poate transforma în orice, de la clătite la aperitive și chiar deserturi. Noua ediție a lui Harriss Cottingham a cărții 101 Things to Do With Grits (101 lucruri de făcut cu griș) oferă rețete inventive pentru folosirea grișului la fiecare masă, cu sfaturi și tehnici de gătit care arată cât de rapid și versatil poate fi grișul.

Printre rețetele prezentate se numără Grit Fretters tropical cu salsa de mango, Southern Grit Sushi, Grits Eggs Benedict, Country Ham and Grits with Redeye Gravy, Vanilla-Scented Grit Pancakes, Sweet Grits Porridge with Fresh Fruit, Lobster Tempura over Lemon-Scented Grits, Thai-Style Red Curry Grits, Hickory-Smoked Chicken over Pesto-Scented Grits, Bacon and Jalapeo Fried Grits, și Red Curry Grits - și chiar și Chocolate Grits!