300 Cele mai bune rețete de dulciuri făcute în casă: Brittles, Caramels, Chocolates, Fudge, Truffles și multe altele

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru colecția sa cuprinzătoare de rețete de dulciuri, care sunt în general ușor de urmat, ceea ce o face potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați. Cititorii apreciază aspectul nostalgic al rețetelor, alături de tutoriale utile și instrucțiuni clare. Cu toate acestea, unii recenzenți și-au exprimat dezamăgirea față de dependența cărții de scurtături și ingrediente preambalate, precum și de varietatea insuficientă pentru rețetele specifice de fudge.

Varietate mare de rețete de dulciuri, instrucțiuni ușor de urmat, tutoriale informative, valoare nostalgică, potrivită pentru toate nivelurile de gătit, etichetare clară a nivelurilor de calificare și a echipamentului necesar.

Unele rețete utilizează ingrediente preambalate, lipsa de rețete specifice „de la zero”, anumiți recenzenți au considerat că varietatea este repetitivă, iar unii au căutat rețete de fudge mai unice sau specifice.

(pe baza a 28 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

300 Best Homemade Candy Recipes: Brittles, Caramels, Chocolates, Fudge, Truffles and So Much More

Conținutul cărții:

Biblia pas cu pas a dulciurilor pentru producătorii casnici de dulciuri.

Cu sute de rețete pentru bomboane apetisante, ciocolată, praline, cr mes, fudges, caramel, bunătăți de sărbători și fursecuri fără coacere, această carte de bucate pentru bomboane acoperă de la tradițional la exotic.

Completată cu instrucțiuni ușor de urmat și 75 de fotografii pas cu pas, aceasta este o comoară de informații și rețete inspiraționale. Deși mulți sunt intimidați la gândul de a face bomboane acasă, Jane Sharrock arată cum să stăpânești câteva principii de bază pe care orice producător de bomboane ar trebui să le cunoască. Ea face să fie ușor să produci dulciuri delicioase în bucătăria de acasă.

Bomboane Heirloom.

⬤ Bomboane fierte de modă veche, Brittles, Toffees, bomboane tari de modă veche, Caramels, Clusters, Patties and Pralines, Divinities, Nougats and Similar Candies, Old-Fashioned Candy Rolls.

Make Mine Fudge.

⬤ Fudges de ciocolată de modă veche, fudges de ciocolată cu marshmallow și marshmallow-Cr me, alte fudges de ciocolată, penuches.

Designer Delights.

⬤ Bomboane și bomboane modelate, bomboane acoperite cu ciocolată, fondanți.

Farmhouse Favorites.

⬤ Nucuri confiate și condimentate, bomboane cu popcorn, bomboane cu fructe.

Scurte și dulci.

⬤ Simple lătrături, rulouri rapide de bomboane, bomboane la comandă.

Cu ajutorul Ghidului de preparare a dulciurilor, al graficelor, al glosarului de dulciuri și al secțiunii probleme/soluții, această nouă carte de bucate grozavă răspunde practic la fiecare întrebare sau preocupare pe care o poate avea un bucătar de casă, creând cu adevărat biblia dulciurilor.