50 de plăcinte, 50 de state: Scrisoarea de dragoste a unui imigrant către Statele Unite prin intermediul plăcintelor

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru aspectul său frumos, poveștile interesante și rețetele delicioase de plăcinte, ceea ce o face o completare excelentă pentru orice bucătărie sau masă de cafea. Cu toate acestea, unii recenzenți au găsit formatul rețetelor confuz și unele rețete mai puțin apetisante.

⬤ Design frumos, cu culori și ilustrații vibrante
⬤ povești interesante care leagă plăcintele de temele prieteniei și culturii americane
⬤ rețete delicioase și creative
⬤ potrivită ca și cadou
⬤ oferă o gamă largă de rețete de plăcinte sărate și dulci.

⬤ Este posibil ca unele rețete să nu fie apetisante pentru toți
⬤ formatul rețetelor reprezintă o provocare pentru unii cititori, fiind mai mult narativ decât pas cu pas
⬤ nu toate plăcintele sunt pe bază de fructe, așa cum se așteptau inițial
⬤ unii găsesc anumite rețete de plăcinte un pic prea inedite sau complexe.

(pe baza a 50 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

50 Pies, 50 States: An Immigrant's Love Letter to the United States Through Pie

Conținutul cărții:

O scrisoare de dragoste "delicios de unică" în crustă de plăcintă pentru fiecare stat - un portret delicios al țării cu peste 50 de rețete pentru plăcinte extraordinare care au gustul de acasă. (Jessie Sheehan, autoare a Snackable Bakes )

Nimic nu este atât de american ca o felie de plăcintă. Asta a învățat Stacey Mei Yan Fong crescând în Singapore și Hong Kong, urmărind filme cu acțiunea plasată în Statele Unite și visând să facă o călătorie cu mașina de la o coastă la alta, oprindu-se la restaurante de-a lungul drumului. După o facultate în Savannah și un deceniu ca designer de modă, Stacey și-a transformat pasiunea pentru cofetărie într-o odă adusă casei sale alese: onorând oamenii, locurile și aromele care au făcut-o să iubească această țară cu o plăcintă pentru fiecare stat.

Fiecare plăcintă este un tribut impresionant, capricios, care încorporează aromele unice ale unui stat și îi onorează cultura.

- Pentru Dakota de Sud, Stacey a cercetat ingredientele indigene împreună cu un bucătar al națiunii Sioux pentru a crea plăcinta cu budincă de orez sălbatic.

- Pentru Illinois, a creat o plăcintă cu dovleac Deep Dish.

- Pentru Nevada, a transformat un bufet din Las Vegas în opt felii sărate și dulci extraordinare.

Și există o mulțime de plăceri ale mulțimii, cum ar fi:

- Plăcintă Kentucky's Derby cu sos de mure.

- Mississippi Mud Pie.

- Plăcintă cu piure de cartofi din Idaho cu crustă Hash Brown și garnitură de cartofi cu scoici.

- Plăcintă cu piersici și ceai dulce din Georgia, cu miez de nucă pecan.

- Plăcintă Tater Tot Hot Dish din Dakota de Nord.

Cu plăcinte bonus pentru a onora traiectoria lui Stacey din Asia de Sud-Est până la casa ei din Brooklyn, cum ar fi:

- O plăcintă Pandan Custard pentru locul ei de naștere, Singapore.

- O plăcintă Kope Jahe în onoarea copilăriei ei în Indonezia.

- O plăcintă cu piersici și miere pentru perioada petrecută la Savannah College of Art and Design.

- Și o plăcintă Bagel Order pentru a sărbători noua ei casă din New York City.

Fiecare plăcintă este o ocazie de a sărbători - sau de a apăra onoarea statului tău natal, prezentată într-o carte de bucate frumos ambalată, care este "tot ceea ce avem nevoie mai mult acum" (Cheryl Day, autor al Cheryl Day's Treasury of Southern Baking ). Coaceți până la capăt și veți gusta toată gama de arome pe care America le are de oferit.

Cu rețete organizate precum călătoria americană pe care ne-am dorit cu toții să o facem, această carte este o călătorie prin minunile plăcintei pentru brutarii de toate nivelurile de pricepere - și povestea unei femei extraordinare care a ales să facă din acest loc casa ei.