A Curious Garden of Herbs: Cultivate și sălbatice; culinare, medicinale, cordiale și amuzante; de la granița sudică a secolului al XVIII-lea

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 21 voturi.

Titlul original:

A Curious Garden of Herbs: Cultivated and Wild; Culinary, Medicinal, Cordial, and Amusing; Of the Eighteenth-Century Southern Frontier

Conținutul cărții:

A Curious Garden of Herbs este o colecție bogat ilustrată de fapte și legende legate de plante, care luminează mai degrabă "de ce" decât "cum" din grădina de bucătărie istorică. Kay K. Moss și Suzanne S. Simmons, mai degrabă decât să ofere un ghid al metodelor de grădinărit, urmăresc ierburile și utilizările lor până în vremuri și locuri străvechi. A Curious Garden of Herbs este presărată cu reflecții și observații din manuscrise și ierburi publicate, care detaliază utilizările istorice și poveștile fascinante din jurul plantelor de interes documentat în sudul și mijlocul Atlanticului american timpuriu.

Practicitatea și necesitatea erau tezele directoare pentru grădinărit în așezările rurale și de frontieră din sud-estul secolului al XVIII-lea și începutul secolului al XIX-lea. Existau plante pentru hrană, pentru condimente, pentru medicamente, pentru coloranți, pentru respingerea insectelor și pentru parfum. Deși multe dintre aceste plante erau, de asemenea, decorative, utilitatea a dominat raționamentul grădinarilor de la țară. Spre deosebire de colecțiile experimentale și exotice ale lui Thomas Jefferson și ale altor botaniști înstăriți, grădinile prezentate în aceste pagini sunt, în general, de tip "mediu" - ale orășenilor și fermierilor, ale "gospodinelor", comercianților și artizanilor. A Curious Garden of Herbs aduce la viață aceste ierburi de zi cu zi cu ajutorul a șaizeci de ilustrații istorice.

Pe lângă includerea soiurilor bine cunoscute, precum pătrunjelul, lavanda, castravetele și sparanghelul, acest catalog minunat ilustrat cu peste o sută de plante dezvăluie, de asemenea, noi modalități de a se bucura de violetă, trandafir și nasturtium. Moss și Simmons îi încurajează, de asemenea, pe cititori să invite în grădinile și conversațiile lor plante mai puțin cunoscute, cum ar fi porumbarul sălbatic, mulleinul și sorgul de pădure.