A Taste for Herbs: Un ghid al condimentelor, amestecurilor și amestecurilor din grădina iubitorului de ierburi

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată pentru abordarea cuprinzătoare a gătitului cu ierburi, pentru furnizarea de rețete clare și pentru inspirația de a găti acasă. Recenzenții apreciază organizarea conținutului și sfaturile practice pentru cultivarea ierburilor și condimentarea alimentelor.

⬤ Bine organizat, cu rețete clare, ușor de urmat.
⬤ Informații extinse despre cultivarea, recoltarea și depozitarea ierburilor.
⬤ Sfaturi utile privind combinațiile de arome și utilizarea diferitelor ingrediente.
⬤ O gamă largă de rețete care răspund diferitelor nevoi dietetice.
⬤ Inspiră gătitul acasă și experimentarea cu arome.

În recenzii nu au fost menționate dezavantaje semnificative.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Taste for Herbs: A Guide to Seasonings, Mixes and Blends from the Herb Lover's Garden

Conținutul cărții:

Gândiți-vă la această carte ca la un curs de măiestrie de condimentare cu ierburi aromatice, plin de secrete simple pentru a capta puterea aromei din grădina dvs. de ierburi aromatice. Plantele aromatice sunt ușor de cultivat oriunde, în interior sau în exterior, dar știți care dintre ele se potrivesc în mâncărurile și băuturile dumneavoastră... sau cum se potrivesc aromele între ele? Această carte vă arată cum să deveniți un maestru al gustului ierburilor, indiferent dacă sunteți un bucătar casnic sau un gurmand. Totul începe în grădină, cu ierburi proaspăt culese. Lăsați-o pe iubitoarea dedicată de ierburi Sue Goetz să vă ghideze în lumea delicioasă a 20 de ierburi esențiale, bogate în arome și a plăcerilor pe care le oferă.

Cu peste 100 de rețete cu ierburi testate în bucătărie și fotografii full-color pe tot parcursul cărții, veți descoperi cum să:

⬤ cultivați și recoltați cele mai bune cultivaruri aromate pentru uz culinar.

⬤ păstrați și ambalați.

⬤ completați aromele plantelor cu condimente, flori comestibile, usturoi, citrice și alte plante.

⬤ preparați rețete simple pentru amestecuri, săruri, frecții, pesticide, uleiuri, oțeturi, unturi, zaharuri, pansamente, ceaiuri, băuturi infuzate cu plante... și multe altele!