A Taste of Turkish Cuisine (Gustul bucătăriei turcești)

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte, unii lăudându-i autenticitatea și ușurința de utilizare, în timp ce alții o critică pentru rețetele fade și lipsa de reprezentare culinară turcă autentică.

Rețete turcești autentice, ușor de urmat pentru amatori, explicații bune pentru cititorii non-turci, reprezentare corectă a ingredientelor, recomandări specifice pentru anumite feluri de mâncare.

Include greșeli de scriere, scrisă de un neprofesionist, percepută ca o publicație de vanitate, rețete fade cu utilizare redusă a condimentelor și unele sugestii inadecvate din punct de vedere cultural.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Taste of Turkish Cuisine

Conținutul cărții:

Influențată de bucătăriile vecine, precum cea greacă, persană și chiar chineză, bucătăria turcească este simplă, dar bogată în arome.

Cu peste 180 de rețete, A Taste of Turkish Cuisine încorporează ingrediente proaspete și sănătoase în delicioasele mezes (aperitive), supe, salate, antreuri, pâine, pilaf, mâncăruri cu legume, conserve, iaurturi și deserturi. Această carte de bucate include, de asemenea, o scurtă istorie a bucătăriei turcești și ghiduri pentru ingredientele utilizate în mod obișnuit și termenii culinari turci.