Abordări de gestionare integrată a deșeurilor pentru produsele alimentare și subprodusele agricole

Titlul original:

Integrated Waste Management Approaches for Food and Agricultural Byproducts

Conținutul cărții:

Risipa de alimente a devenit o problemă majoră, aproximativ o treime din toate alimentele produse pentru consumul uman fiind irosite, ceea ce duce la consecințe socio-economice și de mediu majore într-o lume cu resurse din ce în ce mai limitate.

Acest volum abordează managementul integrat ca soluție la risipa alimentară și agricolă. Acesta prezintă metode de reducere, reutilizare, reciclare și gestionare a risipei prin îmbinarea și utilizarea unei varietăți de metode, echipamente și planuri organizaționale adecvate.

Volumul începe cu o prezentare generală a caracterizării deșeurilor alimentare și agricole. Apoi se aprofundează în utilizarea aplicațiilor de procesare a alimentelor care folosesc subprodusele ca surse de bioenergie valoroasă și produse recuperabile. Se explorează metodele de reducere, reutilizare și reciclare a deșeurilor, împreună cu practicile de bază și moderne de mediu pentru gestionarea deșeurilor alimentare și agricole.

Capitolele analizează gestionarea deșeurilor alimentare în legătură cu îmbunătățirea securității și sustenabilității alimentare și cu strategiile de gestionare care compensează impactul deșeurilor alimentare și agricole asupra mediului. În cele din urmă, cartea analizează provocările și oportunitățile care sunt asociate cu gestionarea deșeurilor alimentare și agricole în întreaga lume.