Adevărul bizar: Aventuri culinare greșite în jurul lumii

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Andrew Zimmern este un amestec de divertisment și educație, oferind o perspectivă asupra diferitelor culturi prin intermediul mâncării. În timp ce mulți cititori îi apreciază umorul și narațiunile care îndeamnă la reflecție, unii îi reproșează repetiția în raport cu emisiunile sale TV și percep o condescendență în stilul său de scriere.

Informativ și distractiv, bine scris cu umor, oferă perspective culturale, se adresează gurmanzilor și călătorilor, oferă o perspectivă asupra mâncării dincolo de bizar, inspiră anecdote personale și se conectează bine cu fanii emisiunilor de televiziune ale lui Andrew.

O parte din conținut pare repetitiv față de munca sa de televiziune, lipsa de perspective profunde în culisele emisiunilor sale, unele cazuri de cruzime față de animale provoacă disconfort, condescendență percepută față de turiștii obișnuiți și utilizarea ocazională a blasfemiei.

(pe baza a 19 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Bizarre Truth: Culinary Misadventures Around the Globe

Conținutul cărții:

Andrew Zimmern, gazda serialului de succes Bizarre Foods de pe Travel Channel, are o reputație extraordinar de bine câștigată pentru că călătorește în lung și în lat pentru a căuta și a gusta tot ceea ce se consumă ca hrană la nivel global, de la tocănița de venă de vacă din Bolivia și furnicile zburătoare gigantice din Uganda la rinichii cruzi de cămilă din Etiopia, rechinul putrezit în budincă de sânge din Islanda și ouăle de cocoș în stil Hunan ale lui Wolfgang Puck din Los Angeles. Pentru Zimmern, bucătăria locală - bizară, grosolană sau care ne întoarce stomacul pe dos - nu este doar ceea ce este servit la masă. Este o cale principală de a descoperi ceea ce este mai autentic - adevărul bizar - despre culturile de pretutindeni. După ce a mâncat în jurul lumii pe parcursul a patru sezoane de Bizarre Foods, Zimmern a lansat acum Bizarre Worlds, un nou serial pe Travel Channel, și aceasta, prima sa carte, o cronică a călătoriilor sale în care nu numai că gustă "mâncărurile tabu" ale lumii, dar pătrunde adânc în culturile și stilurile de viață ale localităților îndepărtate și caută cel mai prețuit dintre obiectivele călătorului modern: Experiența autentică.

Scris cu vocea inteligentă, adesea hilară, pe care o folosește pentru a-și povesti emisiunile TV, Zimmern își folosește aventurile în "antropologia culinară" pentru a ilustra teme precum: de ce vizitarea piețelor locale poate dezvălui mai multe despre destinații decât muzeele; importanța de a merge la "ultima stație de metrou" - cea mai îndepărtată zonă a unui loc unde esența sa este cel mai adesea dezvăluită; nevoia de a căuta și cataloga "ultima sticlă de coca-cola din deșert", adică. adică alimente și culturi pe cale de dispariție; diferențele profunde dintre a lua masa și a mânca; și plăcerea de a mânca de la bot la coadă, local, proaspăt și organic. Zimmern îi poartă pe cititori în spatele unui souk din Maroc, unde localnicii mănâncă un miel fript întreg; împreună cu un pescar de scoici din Tobago, care ar putea fi ultimul din specia sa; în Mississippi, unde mănâncă raton și oposum. Acolo, scrie el, "Oamenii au spus: 'Ăsta e un animal ucis pe șosea! ' 'Nu, nu este', le-am spus. Este o poveste culturală."".

Fie că este vorba de o ședință cu un vraci incaș din Ecuador, care suflă foc în el, îl scuipă, îl biciuiește cu crengi otrăvitoare și îl bate cu un cobai viu, fie că este vorba de a bea sânge în Uganda și tonic din urină de vacă în India sau de a mânca lilieci prăjiți pe o insulă nelocuită din Samoa, Zimmern celebrează cu veselie destinațiile nedescoperite și minunile ciudate care încă mai există în lumea noastră tot mai globalizată.