Afacerea vinului durabil: Cum să construiți un capital de marcă într-o industrie a vinului din secolul 21

Recenzii ale cititorilor

Cartea Sandrei Taylor, „The Business of Sustainable Wine”, este o explorare cuprinzătoare și accesibilă a practicilor de durabilitate în cadrul industriei vinului, care se adresează atât pasionaților de vin, cât și profesioniștilor din domeniu. Cartea oferă studii de caz perspicace și exemple practice privind modul în care durabilitatea este pusă în aplicare la nivel mondial, fiind o resursă valoroasă pentru oricine este interesat de intersecția dintre vin, agricultură și etică.

Cartea este extrem de informativă, captivantă și bine structurată, făcând accesibile subiecte complexe. Oferă o varietate de exemple din întreaga lume, perspective profunde asupra practicilor durabile și este potrivită pentru o gamă largă de cititori, de la novici la profesioniști din industrie. Recenzenții îi apreciază lizibilitatea, acoperirea cuprinzătoare și cunoștințele vaste ale autorului despre industria vinului.

Unii cititori pot percepe subiectul sustenabilității mai degrabă ca pe o tendință de marketing decât ca pe o mișcare autentică, iar câțiva ar putea considera discuțiile privind protocoalele și provocările sustenabilității oarecum copleșitoare dacă nu sunt familiarizați cu subiectul. Nu au fost menționate dezavantaje semnificative, dar a fost remarcat potențialul de a fi considerată doar o altă „tendință” în marketingul vinului.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Business of Sustainable Wine: How to Build Brand Equity in a 21 Century Wine Industry

Conținutul cărții:

Agricultura modernă contribuie cel mai mult la producția globală de gaze cu efect de seră, la defrișări și la consumul de apă. Biodiversitatea, schimbările climatice, energia, degradarea solului și deficitul de apă sunt probleme critice, iar un contingent puternic și în creștere de consumatori preferă să cumpere alimente ecologice și neprocesate, în timp ce activiștii sociali din ce în ce mai stridenți se așteaptă ca produsele să fie produse în mod etic, responsabil și durabil.

La fel ca cacaua provenită din comerțul echitabil și coffee cultivat la umbră, vinul trebuie, mai devreme sau mai târziu, să îndeplinească aceste cerințe puternice și, în ansamblu, mai are mult de lucru.

În The Business of Sustainable Wine, Sandra Taylor oferă o nouă viziune asupra modului în care industria poate fi un actor important în agricultura durabilă, anticipând cererile viitoare pentru o abordare mai responsabilă a viitorului nostru comun, și oferă o perspectivă unică pentru consumatori asupra a ceea ce trebuie să caute pe rafturile supermarketurilor pentru a verifica ce contează ca fiind durabil și ce nu.

Taylor descrie și analizează tendințele în materie de durabilitate în regiunile viticole din întreaga lume și împărtășește informații importante despre lumea complicată a durabilității agriculturii, ce înseamnă ca un vin să fie un produs alimentar durabil și cum să comunice cel mai bine aceste atribute durabile consumatorilor de vin. Bazându-se pe studii de caz dintr-o multitudine de industrii de produse de bază, ea oferă producătorilor instrumente și cadre pentru a integra durabilitatea în viticultură și marketing, iar managerii de achiziții ai comercianților cu amănuntul vor învăța cum să evalueze atributele durabile ale vinurilor pe offer.