Afro Vegan: Rețete de familie dintr-o bucătărie britanico-nigeriană

Recenzii ale cititorilor

Recenzile au păreri mixte despre carte, unii lăudând imaginile frumoase și rețetele diverse, în timp ce alții critică abordarea sa față de exploatarea animalelor și complexitatea unor rețete.

Cartea prezintă rețete delicioase, fotografii frumoase, un amestec bun de mâncăruri simple și aventuroase și mâncăruri inovatoare, unice, care îmbină bucătăria nigeriană cu alte influențe globale. Mulți utilizatori au găsit-o inspirată și accesibilă chiar și pentru bucătarii începători și au apreciat farmecul vizual al cărții.

Unii cititori au fost dezamăgiți de normalizarea exploatării animalelor, precum și de complexitatea anumitor rețete, care necesită multe ingrediente proaspete și specializate, ceea ce le face laborioase și potențial costisitoare. În plus, au existat probleme cu exemplarele deteriorate la livrare.

(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Afro Vegan: Family Recipes from a British-Nigerian Kitchen

Conținutul cărții:

- Mâncăruri vibrante pe bază de plante care îmbină aromele africane și europene de la o tânără bucătăreasă britanico-nigeriană - Include aproape 50 de rețete Vă prezentăm pe Zoe Alakija, o bucătăreasă stabilită la Londra, ale cărei rețete bogate îmbină aromele britanice moderne cu culorile și gusturile bogate ale educației sale nigeriene.

Mâncarea africană, în general, și cea nigeriană, în special, este în creștere în Marea Britanie, iar feluri de mâncare precum kokoro cu brânză și brownies cu nuci și plantain duc mâncarea vegană europeană mult dincolo de aromele și culorile mai mute cu care suntem obișnuiți. Echilibrul imaculat de gusturi al lui Zoe, combinat cu o prezentare jucăușă, asigură că acestea sunt rețete de ținut minte pentru cei care doresc să exploreze orizonturi mai largi și mai responsabile față de mediu.