Agricultura animală: Sustenabilitate, provocări și inovații

Titlul original:

Animal Agriculture: Sustainability, Challenges and Innovations

Conținutul cărții:

Agricultură animală: Sustainability, Challenges and Innovations (Sustenabilitate, provocări și inovații) analizează producția terestră de proteine de înaltă calitate de către animale și păsări de curte și modul în care aceasta joacă un rol important în îmbunătățirea nutriției, creșterii și sănătății umane. Odată cu creșterea exponențială a populației globale și cu creșterea accentuată a consumului de carne pe cap de locuitor, se așteaptă ca cererea de proteine de origine animală să crească cu 72% între 2013 și 2050.

Acest lucru generează preocupări cu privire la durabilitatea și impactul agriculturii animale asupra mediului. O soluție atractivă pentru satisfacerea nevoilor tot mai mari de produse de origine animală și pentru atenuarea efectelor nedorite ale practicilor agricole este îmbunătățirea eficienței creșterii, reproducerii și lactației animalelor.

În prezent, nu există nicio resursă care să ofere cunoștințe specifice atât în domeniul zootehniei, cât și al tehnologiei, inclusiv al biotehnologiei, în vederea asigurării sustenabilității agriculturii animale pentru cererea globală în creștere de alimente, în contextul diminuării resurselor. Această carte umple această lacună, oferind cititorilor toate informațiile necesare despre problemele importante cu care se confruntă agricultura animală modernă, și anume durabilitatea, provocările și soluțiile inovatoare.