Agricultura ecologică: O istorie internațională

Titlul original:

Organic Farming: An International History

Conținutul cărții:

Începută ca un mic protest față de industrializarea agriculturii în anii 1920, agricultura ecologică a devenit o forță semnificativă în politica agricolă, marketing și cercetare.

Nu mai sunt respinse ca fiind neștiințifice și contraproductive, tehnicile ecologice sunt acum luate în serios de fermieri, consumatori, oameni de știință, procesatori de alimente, comercianți și agenții de reglementare din cea mai mare parte a lumii. Agricultura ecologică este atât dinamică și orientată spre viitor, cât și înrădăcinată în tradiție.

Aceste tradiții pot oferi puncte de plecare valoroase în dezbaterile privind modul în care agricultura ecologică ar trebui să facă față noilor provocări, cum ar fi globalizarea, apariția de noi tehnici de producție și preocuparea crescândă pentru echitate și justiție socială în agricultură. Completând discuțiile generale cu istorii de caz ale unor instituții ecologice importante din diferite țări, această discuție cuprinzătoare este prima care explorează dezvoltarea agriculturii ecologice.