Alimentary Performances - Mimesis, Theatricality, and Cuisine (Hunt Kristin (Arizona State University USA))

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Conținutul cărții:

Un sifon de mazăre. Un balon cu mere. Un picnic cu vată de zahăr. O cârtiță magică. Acestea sunt doar câteva exemple de bucătărie mimetică, un set divers de practici culinare în care bucătarii și artiștii tratează mâncarea ca mijloc de reprezentare. Pe măsură ce popularitatea gastronomiei teatralizate și a utilizării alimentelor în situații teatrale crește, Alimentary Performances urmărește originile și implicațiile alimentelor ca mediu mimetic, utilizate pentru a imita, a reprezenta și a-și asuma un rol atât în situații teatrale, cât și în spectacole mai ample.

Relatarea bogată și cuprinzătoare a lui Kristin Hunt despre mizele reprezentaționale în creștere ale alimentelor pune următoarele întrebări:

⬤ Ce ne pot spune abordările culinare ale mimesisului despre dezbaterile filosofice durabile privind cunoașterea și autenticitatea.

⬤ Cum se leagă dramaturgia mâncării în cadrul teatrelor de rolul în dezvoltare al bucătăriei teatrale în restaurante.

⬤ Modurile în care aceste orientări către mimetismul culinar generează noi istorii, promovează noi epistemologii și permit noi moduri de spectatorat și participare multisenzorială.

Acesta este un studiu esențial pentru oricine este interesat de intersecțiile dintre mâncare, teatru și performanță, de la mesele fine la cultura fanilor și de la bucătarii celebri la drama cărții de bucate.