Alimentația locală și sezonieră

Titlul original:

Eating Locally & Seasonally

Conținutul cărții:

Pe măsură ce lumea se confruntă cu enigma foametei și a risipei alimentare simultane, a pandemiilor, a schimbărilor climatice, a epuizării resurselor naturale, a dispariției speciilor, a poluării apei, solului și aerului și a bolilor cronice, vedem că indivizii pot face o diferență enormă prin modul în care trăiesc, mănâncă și tratează lumea din jurul lor. Consumul de alimente locale și produse sezonier este probabil cel mai important pas, deoarece este un pas pe care îl putem face cu toții.

Lansată la recenta conferință virtuală a Transition Lopez Island, "Continuing the Journey", cartea este disponibilă în format tipărit la Lopez Bookshop, Sunnyfield Farmstand, Lopez Library și Blossom Grocery. În Eastsound, cartea poate fi găsită la Darvill's Bookstore și Orcas Food Co-op, în Friday Harbor la Griffin Bay Books, iar în Bellingham la Village Books din Fairhaven. De asemenea, poate fi comandată online la transi8onlopezisland.org. Din angajamentul lor față de un viitor durabil, autorii oferă gratuit copii descărcabile (disponibile și pe site).

Videoclipurile însoțitoare bazate pe rețete din carte sunt disponibile pe YouTube. Vizitați transitionlopezisland.org pentru o listă a comercianților locali sau pentru a comanda cartea direct online. Din angajamentul lor față de un viitor durabil, autorii oferă, de asemenea, exemplare care pot fi descărcate gratuit de pe același site web. Videoclipurile instructive de însoțire bazate pe rețete din carte sunt disponibile pe YouTube.