Alimentația: O introducere foarte scurtă

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o prezentare generală a subiectelor legate de alimentație, inclusiv istoria alimentelor, provocările actuale în materie de alimentație, modificarea genetică și problemele legate de foametea mondială, toate prezentate într-un stil ușor și accesibil. Cartea este menită să provoace reflecții și să încurajeze continuarea investigațiilor, deși este posibil să nu fie suficientă pentru cititorii care doresc o explorare aprofundată.

Cartea este lăudată pentru stilul său de scriere captivant și echilibrat, acoperind o gamă largă de subiecte relevante fără prejudecăți majore. Mulți recenzenți i-au apreciat conținutul care îndeamnă la reflecție, faptele interesante și capacitatea autorului de a prezenta subiecte complexe într-o manieră ușor de înțeles. Cartea este remarcată ca fiind un text introductiv bun pentru cititorii ocazionali și este recomandată celor interesați de evoluția alimentelor și de provocările dietetice viitoare.

Criticii menționează că cartea este prea scurtă, adesea simțindu-se grăbită și lipsită de profunzime în fiecare capitol, ceea ce poate lăsa cititorii dorind mai multe informații. Unii recenzenți au remarcat faptul că nu oferă suficiente detalii pentru cei care doresc să exploreze în continuare subiecte specifice, iar câțiva și-au exprimat dezamăgirea față de bibliografie, considerând-o prea specializată.

(pe baza a 16 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Food: A Very Short Introduction

Conținutul cărții:

În această Introducere foarte scurtă, profesorul Lord John Krebs prezintă o scurtă istorie a alimentației umane, de la strămoșii noștri îndepărtați de acum 3 milioane de ani până în zilele noastre. Examinând cele patru mari tranziții în alimentația umană - gătitul, agricultura, prelucrarea și conservarea - el ia în considerare o serie de întrebări, inclusiv de ce oamenilor le plac anumite tipuri de alimente și nu altele; modul în care simțurile contribuie la aromă; rolul geneticii în ceea ce ne place și nu ne place; și diferențele în învățare și cultură în întreaga lume.

La rândul său, el analizează aspecte ale dietei, nutriției și sănătății, precum și disparitatea dintre malnutriție în unele locuri și consumul excesiv în altele. În cele din urmă, el analizează unele dintre marile probleme - criza obezității, agricultura durabilă, rolul noilor tehnologii, cum ar fi modificarea genetică a culturilor, și încheie prin a pune întrebarea: cum va fi posibil să hrănim o populație de 9 miliarde în 2050, fără a distruge mediul nostru natural?

Despre serie:

Seria Very Short Introductions de la Oxford oferă introduceri concise și originale la o gamă largă de subiecte - de la islam la sociologie, de la politică la clasici, de la teoria literară la istorie și de la arheologie la Biblie. Fără a fi un simplu manual de definiții, fiecare volum din această serie oferă dezbateri tranșante și provocatoare - dar întotdeauna echilibrate și complete - ale problemelor centrale dintr-o anumită disciplină sau domeniu. Fiecare introducere foarte scurtă oferă o evoluție lizibilă a subiectului în cauză, demonstrând modul în care subiectul s-a dezvoltat și cum a influențat societatea. În cele din urmă, seria va cuprinde fiecare disciplină academică majoră, oferind tuturor studenților o bibliotecă de referință accesibilă și abundentă. Indiferent de domeniul de studiu pe care cineva îl consideră important sau atrăgător, indiferent de subiectul care fascinează cititorul general, seria Very Short Introductions are un ghid la îndemână și accesibil care se va dovedi probabil indispensabil.