Alimentația și orașul: Istorii ale culturii și cultivării

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Food and the City: Histories of Culture and Cultivation

Conținutul cărții:

Food and the City explorează relațiile fizice, sociale și politice dintre producția de alimente și așezările urbane. Cele treisprezece eseuri discută multiplele scări și ideologii ale peisajelor productive - de la grădinile de piață din Parisul secolului al XVI-lea la planificarea polderelor din Amsterdamul de la mijlocul secolului al XX-lea și până la agricultura oportunistă din Sudul global de astăzi - și subliniază legătura simbiotică dintre peisajul productiv și forma urbană în toate timpurile și geografiile.

Proximitatea fizică a producției de fructe și legume față de consumatorii urbani în Parisul prerevoluționar sau distribuția peștelui în Edo imperial a fost un factor esențial în modelarea orașului și a împrejurimilor. Expansiunea colonială și planificarea modernistă au subliniat relația esențială dintre urbanism și producția alimentară, atât la scara grădinii, cât și a agriculturii.

Acest volum oferă o varietate de perspective - de la istoria peisajului și arhitecturii la geografie - pentru a face legătura între grădină, piață, oraș și dincolo de acesta, prin prisma modernismului, tehnologiei, dimensiunii, justiției sociale și modei. Eseurile despre noile așezări fasciste din Etiopia, Ferma radiantă a lui Le Corbusier și punctele de vedere asupra Franței rurale, fermele urbane din Israel și peisajul desakota din Delta Pearl River, pentru a numi doar câteva, vor fi pe placul celor preocupați de studiile urbane, peisagistice și arhitecturale.