Alimentație și agricultură ecologice: Un manual de referință

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Organic Food and Farming: A Reference Handbook

Conținutul cărții:

Alimentația și agricultura ecologică: Un manual de referință este o resursă valoroasă pentru studenții și cititorii generali curioși cu privire la istoria, evoluția și creșterea mișcării alimentelor ecologice.

Organic Food and Farming: A Reference Handbook începe cu o scufundare profundă în originile agriculturii ecologice, oferind o discuție clară a ceea ce constituie producția ecologică și a modului în care aceasta s-a schimbat de-a lungul timpului. În continuare, volumul oferă o prezentare cuprinzătoare a creșterii produselor ecologice atât ca industrie, cât și ca mișcare socială și a provocărilor inerente care apar din încercarea de a fi ambele. Cartea abordează, de asemenea, probleme și provocări controversate, precum și vești bune despre ceea ce funcționează și ceea ce este posibil.

Sunt incluse eseuri scrise de cercetători, fermieri și experți care lucrează cu ONG-uri, precum și profiluri ale persoanelor și organizațiilor cheie din sectorul ecologic. Capitolele suplimentare includ date și documente, o listă cuprinzătoare de resurse și o cronologie detaliată a evenimentelor-cheie din istoria sectorului ecologic. Caracterul obiectiv al acestei cărți o diferențiază de alte cărți care laudă sau resping practicile alimentare și agricole ecologice, ceea ce îi permite să fie utilizată ca o resursă definitivă pe această temă.