Recenzii ale cititorilor
În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.
Titlul original:
Food and Sustainability
Conținutul cărții:
Alimente și durabilitate este primul text pe această temă care reunește în mod constant și coerent concepte importante din diferite discipline pentru a prezenta studenților o provocare comună: durabilitatea alimentelor.
Cartea explorează problemele legate de cererea noastră tot mai mare de alimente din perspectiva unor discipline care variază de la științele sociale și de mediu, la sănătatea publică. Ea examinează alimentele ca un punct de convergență între aceste discipline, ilustrând necesitatea unei abordări transdisciplinare pentru a înțelege provocările și oportunitățile comune în sistemele alimentare.
Problemele discutate sunt exemplificate în mai multe studii de caz pentru fiecare capitol, care oferă studenților o cale directă de a aplica principiile și teoriile stabilite în fiecare capitol la probleme din lumea reală. În plus, panourile "Controverse alimentare" evidențiază faptul că, de foarte multe ori, nu există un singur răspuns corect la problemele cu care ne confruntăm și că diferitele puncte de vedere și perspective trebuie să fie cântărite împreună pentru a ajunge la soluții viabile.
Resurse online:
Sustenabilitatea alimentară este completată de o serie de resurse online, care includ:
Pentru elevi:
DT Hyperlink-uri către lecturi de cercetare extinsă.
Teste practice DT pentru a sprijini studiul independent.
DT Răspunsuri la întrebările din text.
Pentru instructori:
DT Figuri downloadabile (PowerPoint) din carte.
DT Foi de răspuns la întrebările de la sfârșitul capitolului.
DT Sugestii de întrebări pentru examen.
