Alimente alcaline Carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte, unii lăudând rețetele sale simple și ușor de urmat, în special pentru începători în dieta alcalină, în timp ce alții au criticat-o pentru ingredientele nepractice și lipsa de informații detaliate. Mulți utilizatori au găsit informații valoroase despre cum să trăiești un stil de viață alcalin, dar au dorit mai multe opțiuni gourmet și selecții de rețete practice.

Grozav pentru începători, rețete ușor de urmat, informativ despre alimentele alcaline și stilul de viață, unele rețete delicioase, util pentru ajustări dietetice.

Utilizează multe ingrediente necunoscute care pot fi greu de găsit, nepractic pentru bucătarii obișnuiți, rețetele de bază pot să nu fie atractive pentru cei care caută opțiuni gourmet, nu acoperă în profunzime viața alcalină, unele rețete nu sunt potrivite pentru utilizarea zilnică.

(pe baza a 20 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Alkaline Foods Cookbook

Conținutul cărții:

Am fost ca majoritatea oamenilor atunci când am aflat despre alcalinitate, am vrut să știu ce pot mânca și cum să prepar și să gătesc? Fiind bucătar și fitoterapeut de peste 25 de ani, mi-a fost mult mai ușor decât multora să prepar, să modific și să vin cu idei noi de gătit.

Unii au impresia că, odată ce gătești ceva alcalin, îi poți distruge alcalinitatea. Acest lucru este mai departe de adevăr.

Pentru un exemplu, roșiile conțin licopen, o formă de antioxidant. Roșiile crude au un potențial antioxidant total de aproximativ 80, dar dacă gătiți roșiile, potențialul antioxidant crește de aproximativ șase ori. Acest lucru se datorează faptului că roșiile crude au fost transformate în trans-licopen în versiunea gătită datorită infuziei de căldură, iar trans-licopenul este mult mai ușor absorbit de organism.

Acest lucru este valabil și pentru majoritatea alimentelor. În sfârșit, o carte care vă oferă lista alimentelor alcaline și modul în care să le preparați și să le gătiți, astfel încât să puteți rămâne sănătoși, energici și vitalizați.