Alimente care dăunează, alimente care promovează sănătatea: O perspectivă biochimică și nutrițională în sănătate și prevenirea bolilor

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Foods That Harm, Foods That Promote Health: A Biochemical and Nutritional Perspective in Health and Disease Prevention

Conținutul cărții:

Această carte analizează alimentele proaspete (fructe și legume) și prelucrate dintr-o perspectivă biochimică și nutrițională, precum și relația dintre conținutul lor în micronutrienți și fitochimicale și principalele boli mortale, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul și cancerul. Cartea acordă, de asemenea, o atenție deosebită a două subiecte importante care nu sunt abordate de alte texte privind nutriția, și anume inflamația sistemică de grad scăzut și restricția calorică, care s-au dovedit a avea un impact constant asupra sănătății și bolii.

Restricția calorică poate ajuta în programele de reducere a greutății și în încetinirea tulburărilor degenerative asociate cu vârsta. Spre deosebire de alte texte pe un subiect similar, această carte este un amestec de nutriție, biochimie și patologie. Mai exact, sunt discutate mecanismele moleculare implicate în patogenia cancerului, a bolilor de inimă și a sindromului metabolic, cu un accent constant pe relația dintre alimentație și aceste afecțiuni.

Cartea va fi utilă studenților la medicină, rezidenților, medicilor de familie și medicilor care practică terapia nutrițională medicală, cercetătorilor biomedicali, precum și celor interesați de sănătate și prevenirea bolilor. Cititorii vor afla că dieta bazată pe alimente integrale este cel mai bun pariu în prevenirea bolilor degenerative legate de vârstă, precum și un ajutor esențial în tratamentul mai multor afecțiuni umane.