Alimente crude pentru toată lumea: Tehnici esențiale și 300 de rețete simple până la sofisticate

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Raw Food for Everyone” de Alissa Cohen primește recenzii mixte din partea utilizatorilor. Mulți îi laudă claritatea, instrucțiunile detaliate și varietatea de rețete accesibile. Cu toate acestea, unii critici semnalează inconsecvențe în rețete, în special în ceea ce privește cantitățile de ingrediente și timpii de deshidratare, și își exprimă dezamăgirea față de lipsa de fotografii atractive ale alimentelor.

Layout bine organizat și ușor de urmărit, instrucțiuni detaliate, o varietate de rețete accesibile, informații nutriționale incluse, potrivite atât pentru începători, cât și pentru entuziaștii experimentați ai alimentelor crude, iar multe rețete sunt lăudate pentru gustul lor deosebit.

Unele rețete sunt descrise ca fiind netestate sau prea complicate, cu cantități inconsistente de ingrediente care duc la rezultate nesatisfăcătoare. Fotografiile alimentare limitate sunt dezamăgitoare pentru unii utilizatori, iar o parte din conținut poate fi copleșitoare pentru novicii în alimentația crudă. În plus, au fost observate preocupări legate de calitatea diferitelor ediții ale cărții.

(pe baza a 57 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Raw Food for Everyone: Essential Techniques and 300 Simple-To-Sophisticated Recipes

Conținutul cărții:

Așa cum cartea Vegetarian Cooking for Everyone (Gătitul vegetarian pentru toată lumea) a lui Deborah Madison a făcut din gătitul fără carne o prioritate, iată ghidul complet pentru bucătăria crudă.

Cunoscătorii bucătăriei crude știu cât de hrănitoare și gustoasă poate fi; ceea ce a început ca o mișcare subterană pentru entuziaștii sănătății a ajuns în prim-planul culinar. Acum, Alissa Cohen, unul dintre cei mai buni experți în bucătăria crudă din țară, prezintă în Raw Food for Everyone o gamă bogată de rețete, un abecedar al metodelor de preparare și un ghid complet al ingredientelor.

Această carte atotcuprinzătoare, cu 300 de rețete unice pentru mese și gustări - de la smoothie-uri și sucuri nutritive la brânzeturi și înghețate crude, până la biscuiți și chiar pizza - demonstrează că hrana crudă nu este doar sănătoasă și energizantă, ci și accesibilă, hrănitoare și delicioasă. Scriind atât pentru începători, cât și pentru cei mai experimentați iubitori de mâncare crudă, Cohen duce mâncarea crudă la nivelul următor cu tehnicile ei simple de preparare și aromele inventive. Raw Food for Everyone este cea mai bună resursă în materie de alimente crude și este destinată să devină un clasic culinar.