Alimente funcționale și nutriție

Titlul original:

Functional Foods and Nutrition

Conținutul cărții:

În ultimii ani, există o explozie de informații științifice generate în întreaga lume, utilizând cercetări clinice bine concepute privind practicile alimentare terapeutice tradiționale. Această carte privind alimentele funcționale și nutriția este un efort sincer al autorilor de a compila informațiile disponibile în beneficiul persoanelor care suferă de diverse boli degenerative și al specialiștilor din domeniul sănătății, ca un reper.

Cartea pune accentul pe abordarea bazată pe alimente pentru fiecare afecțiune clinică individuală, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare, cancerul, obezitatea etc., a căror prevalență este în creștere la nivel mondial. Cartea evidențiază „Soluțiile alimentare de la fermă” și servește astfel ca un instrument de sprijin pentru terapia medicală.

Dieteticienii, nutriționiștii, medicii, cercetătorii, academicienii, studenții și pacienții pot consulta această carte pentru a obține dovezi științifice privind aplicațiile terapeutice ale alimentelor. Informațiile furnizate în carte ar fi de un imens ajutor pentru cei care sunt entuziaști în păstrarea sănătății prin prevenirea bolilor.