Alimente pentru gândire: Vindecarea planetei începe în farfuria noastră

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare aprofundată a implicațiilor etice, morale și de mediu ale industriilor cărnii, lactatelor, ouălor și peștelui, prezentând argumente solide în favoarea unei diete bazate pe plante. Ea este susținută de cercetări extinse și oferă sfaturi practice pentru tranziția la veganism.

Cartea este bine documentată și bazată pe dovezi, deschizând ochii cu privire la industriile de animale. Oferă perspective valoroase atât pentru cei care iau în considerare o dietă bazată pe plante, cât și pentru cei care sunt deja pe această cale. Ultimul capitol include sfaturi utile pentru tranziția la un stil de viață vegan.

Unii cititori pot găsi conținutul deranjant sau copleșitor, deoarece se concentrează foarte mult pe problemele etice și morale legate de exploatarea animalelor.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Food for Thought: Planetary Healing Begins on Our Plate

Conținutul cărții:

V-ați întrebat vreodată cum putem hrăni 80 de miliarde de animale de fermă pe an, în timp ce aproape un miliard de oameni suferă de insecuritate alimentară?

Food for Thought este o analiză cuprinzătoare, bazată pe știință, a costurilor sociale și de mediu ale consumului de animale. Cunoscutul inginer alimentar Camila Perussello, PhD, explică modul în care producția alimentară bazată pe animale este direct legată de unele dintre cele mai presante probleme ale timpului nostru: violența, discriminarea, urgența climatică și povara globală a bolilor.

Cartea scoate la iveală realitatea deliberat ascunsă și brutală a producției de alimente de origine animală - de la suferința animalelor la încălcarea drepturilor omului, degradarea mediului, bolile legate de alimentație, pandemiile, insecuritatea alimentară și manipularea consumatorilor.

De asemenea, Food for Thought demontează miturile privind alimentele de origine animală "umane" și "durabile", cum ar fi laptele organic, carnea hrănită cu iarbă și ouăle fără cuști, detaliind diferențele dintre sistemele de producție, regiunile geografice și etichetele de bunăstare a animalelor.

Cartea se încheie cu un ghid practic despre cum să trăiești vegan, provocările pe care le-ai putea întâlni și beneficiile personale la care ar trebui să te aștepți.

Cel mai important, Food for Thought vă va face conștienți de puterea dumneavoastră de a remodela industria și societatea, în ciuda narațiunilor înșelătoare făcute pentru a semăna confuzie cu privire la rolul vital al alegerilor consumatorilor în schimbările sociale.

Scris cu detalii impecabile și rigurozitate academică, Food for Thought este un ghid de referință valoros pentru tehnologi alimentari, veterinari, biologi, ecologiști, activiști pentru drepturile animalelor și toți profesioniștii și persoanele care lucrează pentru dreptate și durabilitate.