Alimentele mayașilor: Un gust din Yucatan

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte din partea utilizatorilor. În timp ce unii o laudă pentru colecția sa de rețete mexicane autentice și pentru caracterul său practic pentru cititorii anglofoni, alții o critică pentru scrisul slab și numeroasele greșeli.

Conține multe rețete mexicane autentice „pierdute”, practică pentru rezidenții din SUA, rețete cu ingrediente ușor de găsit, promovează gătitul sănătos.

Numeroase erori de scriere și traducere, multe greșeli regăsite în rețete, editare și corectare deficitară din partea editurii.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Foods of the Maya: A Taste of the Yucatan

Conținutul cărții:

Într-un format ușor de urmărit, această carte oferă informații utile despre contextul și călătoriile în Mexic și despre unele dintre ruinele sale, înainte de a intra în cele nouăzeci și una de rețete incluse aici, organizate în funcție de felul mesei.

Există rețete care se vor potrivi aproape tuturor gusturilor, de la sosuri și salsas la supe și cârnați; de la aperitive și mâncăruri principale vegetariene și din carne la băuturi simple și deserturi. Fiecare secțiune începe cu o scurtă descriere a cursului și a tipurilor de alimente implicate.

Rețetele sunt clare și ușor de înțeles - nu trebuie să fii un bucătar priceput cu o bucătărie vastă pentru a crea o masă yucatecă gustoasă.