Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Această carte de bucate este foarte apreciată pentru rețetele sale valoroase, contextul istoric bogat și legătura cu tradițiile culinare afro-americane. Mulți utilizatori apreciază poveștile personale din spatele fiecărei rețete și consideră că este o colecție semnificativă pentru a fi transmisă generațiilor viitoare. Cu toate acestea, unele recenzii indică faptul că includerea narațiunilor politice diminuează concentrarea pe gătit pentru anumiți cititori. Din punct de vedere estetic, unii utilizatori au remarcat, de asemenea, o lipsă de fotografii color.
Avantaje:Conține rețete excelente care rezonează cu amintirile personale și moștenirea culturală.
Dezavantaje:Contextul istoric bogat și poveștile personale sporesc valoarea cărții de bucate.
(pe baza a 30 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
America I Am Pass It Down Cookbook: Over 130 Soul-Filled Recipes
Conținutul cărții:
Mirosurile din bucătărie, aromele de neuitat - aceste amintiri puternice despre mâncare, familie și tradiție sunt interconectate și au călătorit din generațiile trecute pentru a ne ajuta să devenim oamenii care suntem astăzi. Acum, expoziția America I AM a lui Tavis Smiley și-a unit forțele cu Chef Jeff Henderson și Ramin Ganeshram pentru a crea America I AM Pass It Down Cookbook.
Această amintire specială păstrează istoria culinară colectivă a afro-americanilor prin eseuri emoționante, meniuri festive și peste 130 de rețete pline de suflet și inspirate din suflet. Există câte ceva pentru fiecare - de la bucătăria tradițională din sud, cum ar fi Gumbo cu fructe de mare al lui Apryle, Puiul prăjit cu zer al mamei lui Craig Robinson și Fundul de porc Boston la grătar al lui Russel Honoré, până la întorsăturile sănătoase ale noului mileniu, inclusiv salata de varză cu nuci pecan condimentată cu miere și dijon a Duo Dishes, varza Crunchy Collards a lui Ron Johnson și puiul Jerk parfumat al lui Scott Alves Barton. Deserturile irezistibile, precum găluștele cu mere ale mamei Mabel și Cheesecake-ul cu căpșuni savuros, și băuturile, precum Punch-ul cu fructe foarte excitant și limonada clasică Apollinaris a lui Tom Bullock, vă vor încânta cu siguranță.
Pe măsură ce citiți această carte, veți descoperi vocile unor bucătari adevărați și triumfurile lor în bucătărie, precum și felul în care afro-americanii au influențat modul în care mănâncă întreaga națiune. Veți învăța variante de gătit sănătoase, pline de inimă și suflet, și cum să faceți gătitul cu copiii distractiv.
Există chiar și o secțiune în care puteți adăuga propriile rețete de familie și să le „transmiteți” generației următoare. Este timpul să întoarceți paginile și să vă alăturați nouă la masă.
La urma urmei, experiența noastră comună este cea mai mare sărbătoare dintre toate.
