An Chua: Rețete vietnameze simple care au gustul de acasă

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Julie Mai Tran, „An Chua”, este o colecție frumoasă de rețete vietnameze autentice, ușor de urmat și însoțite de fotografii uimitoare. Autoarea împărtășește anecdote personale și perspective culturale, ceea ce o face o lectură convingătoare atât pentru începători, cât și pentru cei care doresc să se reconecteze cu moștenirea lor. Mulți utilizatori au lăudat instrucțiunile sale simple și modul în care surprinde aromele meselor gătite acasă. Cu toate acestea, unii cititori nu au menționat niciun dezavantaj semnificativ, indicând o primire în general pozitivă.

⬤ Rețete vietnameze autentice care sunt ușor de urmat.
⬤ Fotografii uimitoare care inspiră gătitul.
⬤ Anecdotele personale adaugă profunzime și conexiune la mâncare.
⬤ Ideală atât pentru începători, cât și pentru bucătarii experimentați care doresc să se reconecteze cu rădăcinile lor.
⬤ Bine organizat, cu secțiuni care prezintă elementele de bază din cămară și elementele esențiale pentru gătit.

Unii utilizatori au remarcat că nu au putut găsi niciun dezavantaj semnificativ; totuși, pentru începătorii absoluți, natura consumatoare de timp a unor mâncăruri vietnameze poate necesita mai multă pregătire decât se așteaptă.

(pe baza a 42 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

An Chua: Simple Vietnamese Recipes That Taste Like Home

Conținutul cărții:

Încercați să preparați mâncarea vietnameză pe care ați crescut-o cu aceste rețete autentice, ușor de urmat. Completată cu sfaturi profesionale și informații despre ingredientele cheie, această carte de bucate descompune preferatele copilăriei, cum ar fi Pho Ga (supă de pui cu tăiței și orez) și Banh Xeo (crepe sfârâitoare) în pași simpli și convingători.

Fie că sunteți începător sau profesionist, instrucțiunile simple ale lui Julie vor permite gătitului să devină un act de dragoste în loc de muncă. Perfecte pentru prima sau a doua generație de vietnamezi-americani - sau pentru oricine apreciază bucătăria clasică vietnameză - aceste rețete inspirate de familie provin din generații de bucătari vietnamezi. Veți găsi rețete pentru mâncăruri populare precum Mi Xao Toi (tăiței vietnamezi cu usturoi), Goi Cuon (rulouri cu creveți și porc), un bol confortabil de Bo Kho (tocană de vită) și multe altele.

Includerea de către Julie a istoriei vietnameze și a poveștilor personale îmbogățește cartea de bucate cu autenticitate și reamintește moștenirea tradițiilor alimentare familiale, invitându-vă să vă satisfaceți poftele și să reflectați în același timp asupra propriilor rădăcini. Cu 60 de rețete vietnameze delicioase, această carte va deveni un ghid cultural pentru bucătarii de acasă care caută să se conecteze cu istoria vietnameză.