Analiza mierii: Noi progrese și provocări

Titlul original:

Honey Analysis: New Advances and Challenges

Conținutul cărții:

Analiza mierii - noi progrese și provocări discută progresele înregistrate în cercetarea în domeniul mierii.

Printre subiecte se numără caracteristicile fizico-chimice ale mierii provenite de la albine fără înțepătură, proprietățile terapeutice ale mierii, analiza melissopalinologică ca indicator al originii botanice și geografice a mierii și metodele de autentificare a mierii. Scrisă de experți în domeniu, această carte oferă cititorilor o sursă indispensabilă de informații, ajutându-i în viitoarele cercetări privind mierea și apicultura.