Animals And Meat: Slaughter, Qualities And Categories Of Meat, Outcomes, Parallel: Between Healthy Meat And Sick Meat: A Comparison

Titlul original:

Animaux Et Viandes de Boucherie: Abatage, Qualits Et Catgories Des Viandes, Issues, Parallle: Entre La Viande Saine Et La Viande Malade: Confrence

Conținutul cărții:

Animalele și carnea de măcelărie: sacrificarea, calitățile și categoriile de carne, probleme, paralele între carnea sănătoasă și cea bolnavă: prelegeri ținute la abatorul Vaugirard și la abatorul de cai Brancion / de L. Villain,...

Data ediției originale: 1910. Subiectul cărții: Animaux de boucherie Această carte este reproducerea fidelă a unei lucrări publicate înainte de 1920 și face parte dintr-o colecție de cărți retipărite la cerere publicate de Hachette Livre, în cadrul unui parteneriat cu Bibliotheque nationale de France, oferind posibilitatea de a avea acces la lucrări vechi și adesea rare din colecțiile de patrimoniu ale BnF. Lucrările din această colecție au fost digitalizate de BnF și sunt disponibile pe Gallica, biblioteca digitală a acesteia.

Prin readucerea la viață a acestor lucrări printr-o colecție de cărți retipărite la cerere, le oferim șansa de a ajunge la un public mai larg și contribuim la transmiterea de cunoștințe și abilități care sunt uneori dificil de accesat. Am căutat să reconciliem reproducerea fidelă a unei cărți vechi din versiunea sa digitalizată cu preocuparea pentru un confort optim de lectură.

Sperăm că lucrările din această nouă colecție vă vor fi pe deplin satisfăcătoare. Pentru mai multe informații, vizitați www.

hachettebnf. fr