Anul cultivatorului de hamei: Anotimpurile, instrumentele și metodele cultivatorilor de hamei în epoca de aur a hameiului din statul New York

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

The Hop Farmer's Year: The Seasons, Tools and Methods of Hop Growers in New York State's Golden Age of Hops

Conținutul cărții:

În secolul al XIX-lea, statul New York a cunoscut o "epocă de aur" a cultivării hameiului.

În acea perioadă, Empire State era o putere agricolă care producea aproape 90% din recolta de hamei a Statelor Unite. Dar dominația acestei piețe, care a durat aproape șase decenii, a fost obținută de un număr mare de cultivatori mici și independenți de hamei, pentru care hameiul era doar o parte din producția lor agricolă globală.

Cum au realizat acest lucru? Care au fost metodele și instrumentele pe care le-au folosit? Și care au fost factorii externi și greșelile care au determinat New York-ul să renunțe la poziția de lider pe această piață profitabilă, dar intensivă în muncă? Odată cu renașterea berii artizanale în New York, interesul pentru cultivarea hameiului în scopuri comerciale pentru fabricile de bere artizanale și agricole a crescut din nou. Ce ar putea învăța micii cultivatori de hamei de astăzi de la predecesorii lor? Al Bullard, istoric al hameiului, răspunde la aceste întrebări concentrându-se pe câteva comitate din centrul New York-ului care au fost centrul culturii hameiului. Folosind jurnalul de fermă al unui fermier de succes din Upstate, autorul oferă un ghid al ciclurilor sezoniere de gestionare a unei ferme de hamei.

El prezintă un studiu fascinant al uneltelor unice folosite de cultivatorii de hamei și ne oferă o perspectivă asupra modului în care acestea erau folosite și în ce perioadă a anului. Cu peste 200 de ilustrații și completat cu o scurtă prezentare a stilurilor de cuptoare de hamei din regiune, acest prim studiu care se concentrează în mod special pe industria legendară a hameiului din statul New York va deveni cu siguranță un clasic în domeniu.