Apă de trandafiri și flori de portocal: Rețete proaspete și clasice din bucătăria mea libaneză

Recenzii ale cititorilor

În general, cartea de bucate a lui Maureen Abood este foarte apreciată pentru prezentarea sa frumoasă, rețetele autentice și atingerea caldă și personală adusă de poveștile de familie. Cartea face în mod eficient legătura între bucătăria libaneză tradițională și gusturile americane moderne, fiind o resursă valoroasă atât pentru noii bucătari, cât și pentru cei experimentați.

⬤ Fotografii și prezentare uimitoare
⬤ rețete autentice și bine scrise
⬤ includerea poveștilor de familie îmbunătățește experiența culinară
⬤ instrucțiuni clare potrivite pentru începători
⬤ acces ușor la unele ingrediente speciale
⬤ producție de înaltă calitate.

⬤ Unii utilizatori își doresc mai multe rețete
⬤ anumite texte, cum ar fi titlurile verzi, pot fi greu de citit
⬤ tipărite în China, ceea ce i-a dezamăgit pe unii
⬤ nevoia de ingrediente speciale poate fi o barieră pentru unii bucătari.

(pe baza a 119 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Rose Water and Orange Blossoms: Fresh & Classic Recipes from My Lebanese Kitchen

Conținutul cărții:

Publishers Weekly's Top 10 Cookbooks for Spring 2015 Rodii și fistic.

Ape florale și scorțișoară. Grâu bulgăresc, linte și miel suculent.

Aceste arome luxuriante din copilăria lui Maureen Abood, care a crescut ca libanezo-americană în Michigan, au inspirat-o pe Maureen să își lanseze blogul ei premiat, Rose Water & Orange Blossoms. Aici, ea revizitează rețetele cu care a crescut, explorându-și moștenirea prin intermediul celor mai îndrăgite mâncăruri ale acesteia și relatând interpretările ei asupra bucătăriei tradiționale. Ghizii ei culinari plini de culoare, de la bunici la părinți, verișori și mătuși, prind viață în poveștile ei, precum aromele îmbătătoare ale mâncărurilor trecute din mâinile lor în ale ei.

Adoptând o abordare axată pe ingrediente, care valorifică la maximum bogăția fiecărui sezon, Maureen prezintă peste 100 de rețete irezistibile care îi vor încânta pe cititori cu aromele lor evocatoare: Burgeri Kofta de miel condimentați, Tabbouleh de avocado în mici bijuterii și Sorbet de rodii și trandafiri cu rodie. De-a lungul cărții sunt împletite poveștile despre educația libanezo-americană a lui Maureen, despre drumul care a dus-o la școala culinară și la lansarea blogului său, precum și despre viața în Harbor Springs, orașul ei de pe malul lacului Michigan.