Apetite și anxietăți: Mâncarea, filmul și politica reprezentării

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 4 voturi.

Titlul original:

Appetites and Anxieties: Food, Film, and the Politics of Representation

Conținutul cărții:

Cinema-ul este un mozaic de scene culinare memorabile. Detectivii beau singuri. Gangsterii vorbesc cu gura plină. Familiile din întreaga lume se ceartă la cină. Documentarele despre alimentație pun la îndoială viziunile populare centrate pe consum. În Appetites and Anxieties: Food, Film, and the Politics of Representation, autorii Cynthia Baron, Diane Carson și Mark Bernard folosesc o paradigmă a căilor alimentare, extrasă din domeniile folclorului și antropologiei culturale, pentru a ilumina politica culturală și materială a filmului. Analizând modul în care filmele reprezintă sau nu achiziția, pregătirea, prezentarea, consumul, curățarea și eliminarea alimentelor, autorii aduc în centrul atenției plăcerile, pericolele și implicațiile consumului.

În nouă capitole, Baron, Carson și Bernard analizează alimentele în filmele de ficțiune și documentare - atât din cinematografia americană, cât și din cea internațională. Primul capitol examinează practica cinematografică din perspectiva căilor alimentare, oferind o bază pentru colecția de studii de caz care urmează. Capitolul 2 adoptă o abordare de economie politică, examinând industria alimentară și politicile industriei cinematografice care determină reprezentarea alimentelor în filme. În capitolul 3, autorii explorează alimentele și interacțiunile alimentare ca mijloc de creare a comunității în Bagdad Caf, în timp ce în capitolul 4 analizează îndeaproape 301/302, în care alimentele sunt folosite pentru a formula o critică socială. Capitolul 5 se concentrează pe filmele cu canibali, arătând cum paradigma căilor alimentare descoperă implicațiile filmelor care dramatizează unul dintre cele mai mari tabuuri alimentare ale societății. În capitolul 6, autorii demonstrează modul în care perspectivele generate de perspectiva foodways pot îmbogăți studiile de gen și de autor. Capitolul 7 analizează documentarele despre resurse alimentare și de apă, în timp ce capitolul 8 examinează documentarele despre alimente care trec prin fisurile cenzurii cinematografice, fiind difuzate fără o clasificare MPAA. În cele din urmă, în capitolul 9, autorii studiază filme din mai multe cinematografe naționale pentru a explora intersecția dintre alimente, gen și etnie.

Patru anexe oferă perspective de la un stilist alimentar, o filmografie selectată de filme de ficțiune și o filmografie de documentare care prezintă componente alimentare, precum și o listă de lucrări selectate în studiile alimentare și culturale. Cercetătorii studiilor de film și ai studiilor alimentare se vor bucura de analiza provocatoare din Appetites and Anxieties.