Apple A Day - Mituri, concepții greșite și adevăruri despre alimentele pe care le consumăm

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Joe Schwarcz oferă o abordare științifică a nutriției, oferind perspective asupra diferitelor subiecte legate de alimentație, demontând mituri comune și punând accentul pe dovezile din cercetare. În timp ce mulți cititori apreciază formatul accesibil și conținutul informativ, alții critică anumite prejudecăți, în special în secțiunea referitoare la lactate, și remarcă lipsa citatelor pentru studiile la care se face referire.

⬤ Bine scris și informativ
⬤ abordare bazată pe știință
⬤ acoperă o gamă largă de subiecte
⬤ ușor de citit în capitole fragede
⬤ promovează gândirea critică despre nutriție
⬤ apreciat de mulți ca o lectură captivantă și plină de umor.

⬤ Unele secțiuni, în special cele referitoare la lactate, sunt considerate tendențioase și prea simpliste
⬤ lipsesc citatele pentru studiile menționate
⬤ poate fi repetitiv
⬤ nu este un ghid complet al dietei
⬤ este posibil să nu schimbe părerile celor care au convingeri puternice preexistente.

(pe baza a 22 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Apple A Day - The Myths, Misconceptions and Truths About the Food we Eat

Conținutul cărții:

Mass-media este plină de sfaturi despre ceea ce ar trebui să mâncăm și de avertismente despre ceea ce nu ar trebui să mâncăm.

Ce ar trebui să credeți - și cât de mult puteți avea încredere în ceea ce auziți? În acest titlu, autorul risipește confuzia și aplică cunoștințele sale de chimie alimentară la tendințele alimentare de top. De asemenea, analizează știința reală din spatele slăbirii.