Ardei: Capsicum pentru legume și condimente

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o resursă cuprinzătoare și informativă pentru oricine este interesat de cultivarea ardeilor, oferind un amestec de cunoștințe științifice și sfaturi practice. Deși se adresează unui public de nivel universitar, rămâne accesibilă unui public general pasionat de ardei.

Referințe extinse, conținut informativ, informații practice pentru cultivarea ardeilor, ilustrații și fotografii bune, scrisă de un expert (Dr. Bosland), acoperă o gamă largă de ardei din diferite țări.

Necesită unele cunoștințe prealabile de biologie și domenii conexe pentru a înțelege pe deplin conținutul.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Peppers: Vegetable and Spice Capsicums

Conținutul cărții:

Deși este considerat o cultură minoră, ardeiul este un produs de bază la nivel mondial datorită versatilității sale deosebite.

Sunt folosiți nu numai ca legume de sine stătătoare, ci și ca aromatizanți în produse alimentare, farmaceutice și cosmetice. Destinată studenților avansați și cultivatorilor, această a doua ediție dezvoltă subiectele abordate în prima, cum ar fi istoria plantei, genetica, producția, bolile și dăunătorii, și aduce textul la zi cu cercetările și înțelegerea actuală a acestui gen.

Materialul nou include o extindere a reproducerii asistate de markeri pentru a acoperi diferitele tipuri de markeri disponibili, noile direcții și tendințe din industrie, pierderea de germoplasmă și accesul la aceasta, precum și conservarea pe termen lung a resurselor de Capsicum din întreaga lume.