Arepa: Rețete clasice și contemporane pentru pâinea cea de toate zilele din Venezuela

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii copleșitor de pozitive, fiind lăudată pentru fotografiile sale frumoase, varietatea extinsă de rețete și semnificația culturală. Mulți recenzenți au remarcat modul în care cartea îmbunătățește rețetele tradiționale de arepas și oferă idei noi, ceea ce o face o completare valoroasă pentru oricine este interesat de bucătăria venezueleană.

⬤ Fotografii uimitoare
⬤ varietate extinsă de rețete de arepa tradiționale și inovatoare
⬤ include cocktailuri și sosuri
⬤ publicație bine concepută și de înaltă calitate
⬤ opțiune excelentă pentru cadouri
⬤ ajută cititorii să se conecteze cu rădăcinile venezuelene
⬤ rețete ușor de urmat.

Unii doresc ca rețetele să fie disponibile în spaniolă; nu au fost menționate aspecte negative semnificative.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Arepa: Classic & Contemporary Recipes for Venezuela's Daily Bread

Conținutul cărții:

Peste 50 de rețete care prezintă și celebrează cel mai popular și irezistibil aliment de stradă din Venezuela, arepa. Arepa - un buzunar rotund crocant făcut din făină de porumb - este unul dintre alimentele definitorii ale Venezuelei.

Fără gluten și fără lactate, arepa este adaptabilă la nesfârșit, delicioasă și amuzantă de mâncat. De la pui la brânză, avocado și carne de porc, aproape orice ați pune între două felii de pâine poate încăpea într-o arepa. Cu un număr tot mai mare de baruri de arepa care se deschid la nivel mondial și cu bucătari de top și iubitori de mâncare care descoperă bucătăria venezueleană, febra arepa se răspândește rapid! Arepa va introduce acest mic buzunar celebru în alimentația de zi cu zi, mai întâi învățând cum să se facă aluatul de arepa de la zero, apoi oferind instrucțiuni despre cum să le gătească și să le asorteze cu nenumărate umpluturi și combinații de arome.

Prepararea de arepas este ușor de realizat în orice bucătărie de acasă cu patru ingrediente simple - făină de porumb, apă, ulei și sare - și pot fi asamblate în avans. Acestea nu conțin ingrediente de înlocuire sau nenaturale, ceea ce le face mult mai sănătoase decât majoritatea rețetelor de pâine fără gluten.

Nu este nevoie de creștere, ceea ce face aluatul mai ușor decât pâinea, și nu există rulare, ceea ce le face mai puțin dificile decât tacos. Cu puțină practică, va deveni simplu să adăugați arepas la repertoriul dvs.

culinar.