Aromă cubaneză: Explorarea locurilor, oamenilor și bucătăriei unice ale insulei

Recenzii ale cititorilor

Cuban Flavor de Liza Gershman este mai mult decât o carte de bucate; este o experiență imersivă în bucătăria, cultura și călătoriile cubaneze. Recenzenții laudă cartea pentru fotografiile sale uimitoare, povestirile captivante și o varietate de rețete delicioase care reflectă arome cubaneze autentice. În timp ce mulți apreciază aspectele artistice și informative ale cărții, unii își exprimă dezamăgirea cu privire la anumite rețete care nu respectă ingredientele cubaneze tradiționale.

Fotografii uimitoare care surprind esența Cubei și a culturii sale.

Povestiri captivante și informații personale despre bucătăria și călătoriile cubaneze.

(pe baza a 53 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cuban Flavor: Exploring the Island's Unique Places, People, and Cuisine

Conținutul cărții:

O călătorie luxuriantă prin Cuba, paladarele sale și bucătăria sa gustoasă

Pentru cubanezi, mâncarea este o poveste complexă - o tapiserie de iubire și pierdere țesută atât de adânc în cultura lor, încât merge mult dincolo de istorie sau de hrană. Gershman, a cărei poveste de dragoste cu Cuba a început cu mult înainte de prima sa vizită, vă poartă într-o călătorie fotojurnalistică pe străzile Cubei și prin paladares-urile sale, prin intermediul fotografiilor sale uimitoare ale priveliștilor glorioase ale țării, ale oamenilor plini de viață și, bineînțeles, ale varietății uimitoare de mâncare.

Mult mai mult decât o carte de bucate, Cuban Flavor este o introducere într-o eră revoluționară a bucătăriei cubaneze: o nouă frontieră. Creșterea și tranziția încurajează sămânța invenției și a inovației, iar aceste schimbări încep adesea cu mâncarea. De la suculenta carne condimentată a preparatului național Ropa Viejo, fiert într-un sos Criollo pe bază de roșii, la dulcele și lipiciosul Arroz Con Leche sau favoritul local, Flan servit într-o cutie de suc, bucătăria cubaneză are câte ceva pentru fiecare palat. Împerecheați aceste delicii cu o noapte caldă și înăbușitoare, o decapotabilă veche și o formație de jazz și relaxați-vă în timp ce vă îndrăgostiți din nou profund... sau pentru prima dată.

Acest volum captivant din punct de vedere vizual prezintă mai mult de cincizeci de rețete cubaneze, de la aperitive la feluri principale și de la băuturi la deserturi. Pe lângă fotografiile color ale mâncărurilor, veți face cunoștință și cu oamenii care le creează. Acest volum remarcabil oferă un gust din cultura puțin cunoscută unui public care a fost mult timp privat de aromele sale îmbătătoare.