Arome caraibiene pentru fiecare anotimp: 85 de rețete cu nucă de cocos, ghimbir, creveți și rom

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 15 voturi.

Titlul original:

Caribbean Flavors for Every Season: 85 Coconut, Ginger, Shrimp, and Rum Recipes

Conținutul cărții:

Rețetele din această carte evidențiază bunurile de sezon și patru arome majore din Caraibe, rezultând un coș plin de comori sănătoase și comestibile! Această ediție paperback conține 5 rețete noi.

Această carte de bucate inovatoare prezintă un nou mod de a privi cele patru anotimpuri prin intermediul a patru ingrediente care fac parte integrantă din aromele și cultura Caraibelor, dar care sunt disponibile peste tot. Nuca de cocos, ghimbirul, creveții și romul se mândresc fiecare cu beneficii unice pentru sănătate, dar sunt totuși ingrediente simple și fundamentale care vor duce orice bucătar de-a lungul anului, și mai ales evidențierea ingredientelor de sezon!

Cartea este împărțită în patru anotimpuri, iar fiecare dintre acestea este împărțit în „Light Fare”, „Mains”, „To Sip” și „Sweets”. Rețetele includ:

⬤ Caju cu nucă de cocos condimentat.

⬤ Gazpacho alb cu nucă de cocos.

⬤ Aripioare jerk cu unt de rom.

⬤ Risotto cu mazăre de primăvară și ghimbir.

⬤ Rhubarb & ginger challah.

⬤ Salsa verde de orez cu nucă de cocos.

⬤ Tartă scurtă cu căpșuni și ghimbir la grătar.

⬤ Ravioli de creveți cu parmezan și fasole fava.

⬤ Negroni cu pere poșate.