Arome din Africa: Descoperă rețete autentice de familie de pe tot continentul

Recenzii ale cititorilor

Această carte de bucate a primit recenzii copleșitor de pozitive pentru rețetele sale africane autentice, instrucțiunile clare și fotografiile frumoase. Recenzenții au remarcat că este potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați, oferind o varietate de mâncăruri gustoase care sunt relativ ușor de făcut. Unele domenii de îmbunătățire includ o nevoie de editare mai bună și perspective asupra ingredientelor mai puțin comune.

Rețete ușor de urmat, imagini frumoase și de înaltă calitate, gamă variată de bucătării africane autentice, sfaturi utile pentru aprovizionarea cămării, potrivite pentru gătit în timpul săptămânii și se adresează celor care iubesc aromele profunde.

Unele rețete pot necesita ingrediente greu de găsit, cartea ar putea beneficia de o editare mai amănunțită, iar unele recenzii au menționat probleme cu expedierea și starea cărții.

(pe baza a 37 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Flavors of Africa: Discover Authentic Family Recipes from All Over the Continent

Conținutul cărții:

Explorați condimentele, gusturile și tradițiile consacrate ale Africii și tradițiile onorate de timp În Flavors of Africa, Evi Aki ne împărtășește mâncărurile tradiționale nigeriene cu care a crescut, precum și mâncăruri tipice de pe tot continentul.

Ea prezintă rețete obișnuite din fiecare dintre diferitele regiuni ale Africii, inclusiv mâncăruri din Etiopia, Ghana, Africa de Sud, Kenya, Maroc, Egipt, Angola și multe altele, pe care le-a adunat cu ajutorul rudelor și prietenilor de familie. Gustați alimente de bază testate și verificate, care au supraviețuit generațiilor, cum ar fi tocănița roșie nigeriană, orezul Jollof, mielul condimentat marocan și linte roșie din Eritreea cu amestec de condimente Berbere.

Bucurați-vă de varianta unică a lui Evi asupra unor preparate clasice precum supa Egusi din Africa de Vest și Ewa Oloyin (un fel de mâncare vegetariană cu fasole), în plus față de varianta ei mai ușoară și mai sănătoasă asupra mâncărurilor tradiționale africane de stradă, cum ar fi Zanzibar Pizza. Fie că sunteți un gurmand, un pasionat de mâncăruri picante sau pur și simplu sunteți în căutarea unei noi bucătării pline de culoare pe care să o încercați, Flavors of Africa este o hartă excelentă pentru călătoria dumneavoastră culinară.