Arome indiene sănătoase cu Alamelu

Recenzii ale cititorilor

Această carte de bucate de Alamelu Vairavan este lăudată pentru că este prietenoasă cu începătorii, cu rețete indiene simple, sănătoase și gustoase. Ea acoperă o gamă largă de mâncăruri vegetariene și non-vegetariene și include o mulțime de imagini pentru orientare. În timp ce mulți utilizatori apreciază abordarea sa conștientă de sănătate și varietatea, unii găsesc frustrantă repetarea rețetelor și lipsa instrucțiunilor detaliate.

⬤ Rețete simple, ideale pentru începători.
⬤ Gătit sănătos cu mai puțin ulei și bogat în fibre.
⬤ Varietate de mâncăruri vegetariene și non-vegetariene.
⬤ Fiecare rețetă însoțită de o imagine.
⬤ Utilă pentru cei cu restricții alimentare (vegan, fără gluten).
⬤ Încurajează utilizarea de condimente noi.
⬤ Instrucțiuni clare care demistifică bucătăria indiană.
⬤ Se adresează celor cărora le plac mâncărurile indiene gătite acasă.

⬤ Rețete repetitive care urmează adesea aceiași pași de bază.
⬤ Lipsa instrucțiunilor detaliate pentru tehnicile de gătit.
⬤ Unele rețete se bazează pe ingrediente prelucrate, cum ar fi sosul de roșii din conservă.
⬤ Dificultatea de a găsi ingrediente în unele zone.
⬤ Poate să nu satisfacă bucătarii mai experimentați care caută tehnici avansate.

(pe baza a 60 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Healthful Indian Flavors with Alamelu

Conținutul cărții:

* Așa cum se vede pe MPTV * Această carte de bucate conține rețetele prezentate în primele trei sezoane ale popularului serial de gătit MPTV/PBS al lui Alamelu Vairavan, „Arome indiene sănătoase cu Alamelu”, împreună cu rețete preferate din cărțile sale de bucate publicate anterior, Healthy South Indian Cooking și Indian-Inspired Gluten Free Cooking.

Atât fanii de lungă durată, cât și începătorii în bucătăria indiană se vor bucura de această colecție de peste 120 de rețete gustoase, ușor de urmat - fiecare cu o fotografie color. Cu accent pe legume și leguminoase bogate în proteine, rețetele includ supe, sosuri de curry, salate crocante și o serie de specialități vegetariene care nu sunt doar hipocalorice și sărace în grăsimi, ci și pline de nutrienți, fibre și aromă.

Fiecare rețetă este scrisă într-un format pas cu pas, care le facilitează cititorilor să creeze acasă mâncăruri indiene autentice.