Aromele evreiești ale Italiei: O carte de bucate de familie

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Aromele evreiești ale Italiei” de Silvia Nacamulli a primit o multitudine de recenzii pozitive, subliniindu-se îmbinarea tradițiilor culinare evreiești și italiene, conținutul informativ și povestirea personală. Cititorii apreciază prezentarea frumoasă, rețetele ușor de urmat și istoria culturală împletită în text. Cu toate acestea, unii cititori au remarcat că s-ar putea să nu utilizeze rețetele, dar apreciază informațiile de fond.

⬤ Context informativ despre moștenirea evreiască și italiană
⬤ povestire plăcută și anecdote personale
⬤ o mare varietate de rețete ușor de urmat
⬤ fotografii frumoase
⬤ combină istoria cu gătitul într-o manieră atractivă
⬤ atrăgătoare pentru fanii bucătăriei evreiești și italiene.

Este posibil ca unii cititori să nu gătească sau să nu utilizeze rețetele, dar să găsească totuși valoare în informațiile de bază; câțiva recenzenți au indicat că această carte nu este potrivită pentru cei care caută doar o carte de bucate tradiționale.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Jewish Flavours of Italy: A Family Cookbook

Conținutul cărții:

"Gătitul în sine este o activitate creativă și satisfăcătoare, iar rezultatele eforturilor tale îți pot satisface nu doar papilele gustative, ci și sufletul. Acesta este scopul meu: să gătesc pentru suflet." - Silvia Nacamulli în Elle a Tavola.

Jewish Flavours of Italy este o călătorie culinară prin Italia și o scufundare adâncă în moștenirea culinară a familiei. Cu mai mult de 100 de rețete kosher, Silvia oferă cititorilor o colecție unică de mâncăruri autentic și tradițional italo-evreiești, combinate cu fotografii uimitoare, sfaturi practice și explicații clare. Cu un amestec delicios de rețete, povești de familie și istorie, Silvia oferă o perspectivă unică asupra tradițiilor culinare vechi de secole.

Descoperiți rețete de la mâncăruri de zi cu zi gătite acasă până la meniuri speciale pentru sărbătorile evreiești. Printre cele mai importante se numără rețete precum pasta e fagioli (supă de fasole borlotti), preferatele familiei precum melanzane alla parmigiana (parmigiana de vinete), precum și mâncăruri evreiești delicioase precum Carciofi alla Giudia (anghinare prăjită în stil evreiesc), pâine challah și sarde in saor (sardine venețiene dulci și acre).

Repertoriul extins de gătit al Silviei, combinat cu experiențele sale de viață, înseamnă că rețetele și poveștile sale de familie sunt unice. Silvia introduce cititorul în rețete de supe, paste, matzah și risotto, apoi trece la rețete de carne, pasăre, pește și legume. Silvia încheie cu deserturi apetisante precum orecchie di Amman (urechile lui Haman), pizza ebraica evreiască romană (prăjituri cu nuci și fructe confiate) și sefra (prăjitură aromată din semolă). Chiar și cei mai gurmanzi cititori vor fi satisfăcuți!

Fiecare rețetă este prezentată de Silvia pe un ton prietenos și conversațional, care îi va implica pe cititori chiar înainte de a avea ocazia să preîncălzească cuptorul. De-a lungul cărții, articolele detaliate evidențiază ingrediente precum anghinarele, florile de dovlecel și vinetele. O notă personală strălucește și oferă o conexiune cu autoarea. Personalitatea entuziastă și fermecătoare a Silviei transformă această colecție de rețete într-o experiență culinară care va fi prețuită de generațiile viitoare.