Arta de a mânca bine: Rețete practice din bucătăria italiană: Rețete practice ale bucătăriei italiene - Maria Gentile

Titlul original:

The Art of Eating Well: Practical Recipes of the Italian Cuisine: Practical Recipes of the Italian Cuisine - Maria Gentile

Conținutul cărții:

În bucătăria italiană găsim în cel mai înalt grad aceste trei calități. Că este gustoasă, toți cei care au mâncat într-o trattoria italiană sau în casa unei familii italiene pot depune mărturie, că este sănătoasă, splendida bărbăție și feminitate a Italiei este o dovadă mai mult decât suficientă.

Prin urmare, s-a considerat că o carte de rețete practice din bucătăria italiană ar putea fi oferită publicului american cu speranță de succes. Nu este o carte pretențioasă, iar rețetele au fost făcute cât se poate de clare și simple. Unele dintre mâncărurile descrise nu sunt specifice Italiei.

Cu toate acestea, toate sunt reprezentative pentru Cucina Casalinga a Regatului peninsular, care nu este decât produsul unui popor iubitor și simplu, în rândul căruia arta de a trăi bine și de a profita la maximum de viață cu cheltuieli moderate a fost atinsă la un nivel foarte înalt.

Nutriționiștii moderni ne-au făcut conștienți de beneficiile pentru sănătate ale bucătăriei mediteraneene tradiționale. Acest volum oferă indicații ușor de urmat pentru aproape 200 de meniuri delicioase.