Arta gătitului italian: Explorarea regiunilor Italiei cu 180 de rețete clasice

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Art of Italian Cooking: Exploring the Regions of Italy with 180 Classic Recipes

Conținutul cărții:

Faceți un tur prin Italia, o rețetă somptuoasă pe rând!

Soare, vânturi calde, albastrul Mării Mediterane, parfumul florilor de portocal și al ierburilor aromatice și mâncare bună, simplă, seducătoare. Pe parcursul a douăzeci de ani de călătorii în Italia, soțul și soția Tomas Tengby și Ulrika Tengby Holm au adunat impresii, rețete, cunoștințe și povești despre cultura culinară a Italiei, de la Alpi în nord până în Sicilia în sud. O mărturie a incredibilei bogății culinare a regiunii, Art of Italian Cooking oferă peste 180 de rețete clasice pentru aperitive, paste, pește la grătar, preparate din carne, legume irezistibile și deserturi dulci, de la înghețată la prăjituri cu migdale. Găsiți rețete autentice precum:

⬤ Salată de portocale și fenicul.

⬤ Supă de pepene galben și prosciutto.

⬤ Spaghete cu mazăre, pancetta și mentă.

⬤ Tagliatelle cu pesto de nuci.

⬤ Penne cu sos picant de roșii.

⬤  Gnocchi de ricotta cu spanac.

⬤ Risotto cu pancetta și salvie.

⬤ Bomboane de carne cu lămâie.

⬤ Romadă de mare cu capere și lămâie.

⬤ Anșoa umplute cu pecorino.

⬤ Castroane de vinete cu mozzarella și parmezan.

⬤ Focaccia cu rozmarin.

⬤ Pizza margherita.

⬤ Tort cu migdale și ciocolată.

Pe lângă fotografii somptuoase, cartea include și un glosar util de ingrediente, precum și un ghid al specialităților din fiecare regiune și reflecții asupra artei de a găti și mânca în Italia. Aflați despre rolul mâncării în viața italienilor, în ce constă o masă tipică, tehnici pentru o gătire adecvată, vinuri și chiar cea mai bună muzică pe care să gătiți. La dolce vita - viața dulce. Nu trebuie să trăiți în Italia pentru a o experimenta!