Ascensiunea industriei de ambalare a cărnii din Midwestern

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

The Rise of the Midwestern Meat Packing Industry

Conținutul cărții:

Istoria industriei de ambalare a cărnii din Midwest oferă o ilustrare excelentă a creșterii și dezvoltării economiei acestei regiuni industriale majore.

În decursul unei singure generații, ambalarea cărnii a evoluat de la o activitate la scară mică, cu jumătate de normă, la o operațiune de producție specializată. Studiul de pionierat al lui Margaret Walsh urmărește cursul acestei dezvoltări, punând în lumină un aspect neexaminat al istoriei economice a Americii.

Pe măsură ce Midwest a ieșit din perioada de frontieră în timpul.