Aventurile doamnei Fromage în brânză: Cum să o explorați, să o împerecheați și să o iubiți, de la cele mai cremoase brânzeturi la cele mai amuzante blues

Recenzii ale cititorilor

Aventurile doamnei Fromage în brânză este un ghid captivant și informativ pentru iubitorii de brânză de toate nivelurile, îmbinând conținutul educațional cu un stil de scriere fantezist și accesibil. Cartea acoperă totul, de la istoria fabricării brânzeturilor, varietăți de brânzeturi, tehnici de degustare și configurarea plăcilor până la călătorii legate de brânză, fiind o resursă cuprinzătoare pentru entuziaști. Mulți cititori au considerat-o o experiență transformatoare care le-a sporit aprecierea pentru brânză.

Cartea este bine organizată, atractivă din punct de vedere vizual, cu ilustrații încântătoare, și plină de informații valoroase despre diferite tipuri de brânză și despre cum să le savurați. Este scrisă într-un stil distractiv, accesibil, care face învățarea plăcută. Cititorii au lăudat-o pentru că este potrivită atât pentru începători, cât și pentru experți, iar mulți au remarcat că inspiră un sentiment de aventură și curiozitate cu privire la brânză și cultura sa.

Unii cititori au menționat că poate conține prea multe informații pentru consumatorii ocazionali de brânză și că există îngrijorări cu privire la costul brânzeturilor artizanale. În plus, pentru cei care caută rețete strict practice sau instrucțiuni detaliate de gătit, este posibil ca această carte să nu satisfacă pe deplin așteptările, deoarece se axează mai degrabă pe explorare și apreciere decât pe îndrumări culinare pas cu pas.

(pe baza a 45 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Madame Fromage's Adventures in Cheese: How to Explore It, Pair It, and Love It, from the Creamiest Bries to the Funkiest Blues

Conținutul cărții:

În cartea Madame Fromage's Adventures in Cheese, expertul în brânzeturi și bloggerul Tenaya Darlington (alias Madame Fromage) ne ghidează prin lumea fascinantă și adesea derutantă a brânzeturilor într-un manual cuprinzător, ilustrat cu ajutorul vocii - un manual care are simțul umorului și care știe ce are de spus, dar nu este deloc pretențios.

Abordabilă și amuzantă, cartea oferă o educație captivantă și ușoară în tot ceea ce privește brânzeturile. Partea 1 (Descoperiți) acoperă elementele de bază, de la "Șablonul doamnei Fromage pentru o excelentă placă de brânză" la "Totul despre lapte".

Partea a 2-a (Explorați) este plină de "itinerarii" care se concentrează pe un anumit stil sau familie de brânzeturi, punând accentul pe gust și textură, mai degrabă decât pe proveniență (gândiți-vă la brânzeturi "puturoase" sau "proaspete", mai degrabă decât "din Valea Loirei"). Madame Fromage oferă o prezentare generală a familiei de stiluri și a modului de preparare, informații sezoniere, sfaturi de cumpărare, profiluri ale producătorilor, sugestii de asociere surprinzătoare și multe altele. Partea a 3-a (Divertismentul) conține sfaturi pentru cumpărături, partajare și servire pentru cei dornici de a aduna și de a organiza o cină, precum și cum să degustăm brânza ca un profesionist (adică folosind tehnica "Respirația Yoga a Brânzei"),.

În cele din urmă, în partea 4 (Continuă să înveți), ni se oferă un atlas al tuturor lucrurilor lactice: festivaluri, liste de lectură, cursuri, cuțite și unelte și chiar "Douăzeci de brânzeturi sălbatice de explorat în întreaga lume". Completată cu un Dosar al lactatelor - o referință rapidă pentru sutele de brânzeturi menționate de-a lungul cărții - această carte plină de opinii și frumos ilustrată va fi cadoul perfect pentru orice iubitor de brânză.