Bailey'S Andouille Carte de bucate: Rețete de familie cu un twist Cajun Smokey

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Bailey'S Andouille Cookbook: Family Recipes with a Cajun Smokey Twist

Conținutul cărții:

Cârnații bine condimentați, atârnați ore în șir într-o afumătoare, deasupra unui foc de lemn de pecan, reprezintă modul tradițional de a vindeca andouille (ahn-DOO-we). Baileys Andouille se mândrește cu faptul că face lucrurile în mod tradițional.

Această piață specializată în carne, situată în Capitala Mondială a Andouille, LaPlace, Louisiana, este cunoscută pentru calitatea andouille și a produselor afumate. Baileys a dezvoltat rețete premiate care utilizează marfa lor aromată. Familia Bailey nu s-a oprit aici.

De asemenea, au creat un amestec de roux, jambalaya și pastalaya pentru a ușura sarcina de a găti pentru mulțimi. Această carte de bucate este o compilație de peste 160 dintre cele mai populare rețete ale noastre, care utilizează produse delicioase produse de Baileys Andouille.

Fie că aveți nevoie de un aperitiv de făcut înainte, cum ar fi pătratele andouille pentru a servi la o petrecere cocktail sau un bol reconfortant de chili cu pui afumat pentru serile confortabile de iarnă pe canapea, această carte de bucate le are pe toate. Am adăugat și câteva lagniappe (lan-yap), ceva în plus, care includ sfaturi utile, o diagramă de echivalență a alimentelor, o diagramă de cantități de alimente pentru a ajuta la hrănirea mulțimilor mari și multe altele.

Este o lectură esențială pentru oricine dorește să aprecieze mâncarea creolă Cajun la cel mai bun nivel.