Bakerita: 100+ rețete fără gluten, fără lactate și fără zahăr rafinat pentru brutarul modern

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate primește multe laude pentru rețetele sale delicioase, ușor de urmat, care se adaptează diferitelor restricții alimentare, în special pentru dietele fără gluten, fără lactate și paleo. Utilizatorii apreciază calitatea rețetelor, fotografiile frumoase și atenția atentă a autorului față de înlocuirile ingredientelor pentru diferite nevoi dietetice. Cu toate acestea, unii utilizatori își exprimă îngrijorarea cu privire la dependența de anumite ingrediente, cum ar fi uleiul de nucă de cocos și absența informațiilor nutriționale detaliate. În plus, se observă că, deși rețetele nu sunt fără zahăr rafinat, ele conțin înlocuitori de zahăr, ceea ce ar putea să nu se potrivească celor care doresc să evite zahărul în întregime.

⬤ Rețete delicioase și ușoare
⬤ adaptate dietelor fără gluten, fără lactate și paleo
⬤ fotografii frumoase
⬤ instrucțiuni clare
⬤ substituiri utile de ingrediente
⬤ multe rețete sunt ușor de modificat pentru alergii
⬤ se adresează dietelor vegane și keto
⬤ rețetele păstrează aroma și textura
⬤ potrivite pentru diverse restricții alimentare.

⬤ Dependență mare de ulei de cocos și înlocuitori de zahăr
⬤ lipsesc informațiile nutriționale pentru rețete
⬤ unii utilizatori consideră că rețetele nu sunt potrivite pentru diabetici din cauza utilizării îndulcitorilor
⬤ probleme ocazionale legate de disponibilitatea ingredientelor.

(pe baza a 223 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Bakerita: 100+ No-Fuss Gluten-Free, Dairy-Free, and Refined Sugar-Free Recipes for the Modern Baker

Conținutul cărții:

Deserturi uimitor de delicioase și frumoase fără gluten, fără cereale, fără lactate și fără zahăr rafinat de pe popularul blog Bakerita.

Rachel Conners și-a început blogul ca un hobby pentru a împărtăși rețete de copt cu prietenii, dar când a început să se concentreze mai mult pe rețete fără gluten, paleo și vegane pentru a face lucruri pe care să le poată împărtăși cu sora ei, care urma o dietă strictă din cauza problemelor de sănătate, Rachel și-a dat seama rapid că a descoperit ceva. Bakerita a crescut în popularitate pe măsură ce fanii se înghesuiau la ea pentru rețete delicioase și frumos fotografiate.

Interesul pentru alimentele fără gluten, fără cereale, fără lactate și fără zahăr rafinat continuă să crească în popularitate, însă există extrem de puține cărți disponibile axate doar pe deserturi și chiar mai puține cu rețete pe care chiar și brutarii începători le pot face acasă. Aici intervine Bakerita, care oferă rețete pentru orice, de la bunătăți pentru micul dejun, cum ar fi Scones cu lavandă și lămâie și zmeură, plăcinte și tarte, cum ar fi Plăcinta cu mousse de ciocolată, prăjituri, inclusiv Mocha Chip Cheesecake, și favoritele din toate timpurile actualizate, cum ar fi fursecurile cu ciocolată, toate făcute fără ingrediente greu de găsit.